金茜
- 作品数：3 被引量：3H指数：1
- 供职机构：北京农学院更多>>
- 发文基金：北京市教委科技计划面上项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 碘乙酰胺改性溶菌酶抑菌效果研究被引量：2
- 2014年
- 在单因素实验的基础上,应用正交分析,优化碘乙酰胺改性溶菌酶的条件,并测定此改性条件下溶菌酶对革兰氏阴性菌的抑菌活性。结果表明,0.06 mol/L碘乙酰胺与5 mg/mL溶菌酶改性时对大肠杆菌和沙门氏菌的抑菌效果最好,在45℃,反应时间30 min,pH=5的条件下改性后的溶菌酶,其对大肠杆菌的抑菌圈直径为25.7 mm,是改性前抑菌圈的2.7倍。在55℃,反应时间70 min,pH=6的条件下改性后的溶菌酶对大肠杆菌的抑菌圈直径为24.1 mm,是改性前抑菌圈的2.6倍。这充分说明蛋清溶菌酶经过碘乙酰胺改性后,可以用于对革兰氏阴性菌(大肠杆菌K12、沙门氏菌)抑菌,而且效果良好。
- 金茜智秀娟姜怀玺仝其根
- 关键词：大肠杆菌沙门氏菌抑菌
- 从蛋清浓厚蛋白中提取溶菌酶技术的研究被引量：1
- 2012年
- 通过中空纤维超滤法及亲和凝胶层析法对鸡蛋清中溶菌酶进行提取精制,结果表明蛋清溶菌酶的最佳超滤提取工艺为:连续稀释4倍、超滤温度35℃,料液pH值8.5,进样压力0.08 MPa,再经超滤浓缩处理,酶活得率为131.93%,溶菌酶透过率为73.57%,样品液的酶活约为4 700 U/mL。经过亲和凝胶层析的进一步纯化及真空冷冻干燥,最终蛋清溶菌酶冻干粉的酶活为18 500 U/mg,蛋清溶菌酶的酶活得率为180.83%。
- 金茜宋美娜仝其根
- 关键词：鸡蛋清溶菌酶超滤亲和
- 从蛋清浓厚蛋白中提取溶菌酶技术的研究
- 通过中空纤维超滤法及亲和凝胶层析法对鸡蛋清中溶菌酶进行提取精制.主要研究结果如下：蛋清溶菌酶的最佳超滤提取工艺为：连续稀释4倍、超滤温度35℃、料液pH 8.5、进样压力0.08 MPa,再经超滤浓缩处理,酶活得率为13...
- 金茜宋美娜仝其根
- 关键词：鸡蛋清溶菌酶超滤亲和
