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王培军

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：太原市园林科学研究所更多>>
发文基金：高等学校全国优秀博士学位论文作者专项资金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇淀粉酶
  • 1篇深层发酵
  • 1篇酶活
  • 1篇还原糖
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵过程
  • 1篇胞外蛋白
  • 1篇胞外酶
  • 1篇胞外酶活性

机构

  • 1篇西北农林科技...
  • 1篇太原市园林科...

作者

  • 1篇周自云
  • 1篇胡景江
  • 1篇王培军

传媒

  • 1篇西北林学院学...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
假大白菇深层发酵过程中胞外酶活性的变化被引量：3
2007年
本文首次对假大白菇深层发酵过程中的5项生理指标与6种胞外酶的活性进行了测定,结果表明,菌丝生物量在第10 d达到最大值;pH值先降后升;胞外还原糖与蛋白质浓度分别于第5 d、第6 d达到峰值;胞外多糖含量在第6 d出现峰值;淀粉酶、CMC酶、纤维素脱脂棉酶与滤纸酶的酶活变化趋势相近;愈创木酚氧化酶与邻苯二酚氧化酶的酶活性很小。
王培军涂作菊周自云胡景江
关键词：深层发酵淀粉酶
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共1页<1>
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