王乃茹
- 作品数：3 被引量：4H指数：2
- 供职机构：吉林大学生物与农业工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 大葱中葱辣素的微波辅助提取工艺优化被引量：2
- 2014年
- 为了探究大葱中葱辣素的提取方法,应用微波辅助提取技术对大葱中葱辣素的提取条件进行研究。对不同乙醇浓度、微波时间和料液比进行了单因素试验研究,应用三因素三水平正交试验设计对微波辅助提取工艺参数进行了优化。获得最佳工艺条件:微波功率为700W,微波时间为15s,料液比为1∶20,乙醇浓度为40%,在此条件下,葱辣素的得率为0.045mg/g,与理论预测值基本符合。
- 徐艳阳胡晓欢王乃茹胡绍峰张焕张凡
- 关键词：大葱微波辅助提取
- 超声辅助提取大葱中葱辣素的工艺优化被引量：1
- 2014年
- 为了探究大葱中葱辣素的提取方法,应用单因素和正交试验设计对超声辅助提取葱辣素的工艺条件进行优化研究。结果表明最佳工艺条件是:乙醇体积分数为100%、料液比为1∶35、超声功率为200W、超声时间为13min,在此条件下大葱中葱辣素得率为(0.069±0.002)mg/g。
- 徐艳阳王乃茹李科静胡晓欢张焕胡绍峰
- 关键词：大葱超声辅助提取
- 微波杀灭玉米中烟曲霉工艺及动力学模型被引量：2
- 2014年
- 为了探索微波处理对玉米霉菌的杀灭效果和机制,应用响应面法对微波杀灭玉米中烟曲霉的工艺进行优化研究,考查微波剂量和微波功率对烟曲霉孢子减少对数周期的影响,并建立相应的失活动力学模型。结果表明微波杀灭玉米烟曲霉的最佳工艺条件为:微波剂量2.5W/g、微波功率539W,通过五次验证实验,测得玉米烟曲霉孢子减少对数周期为1.0496;与线性模型相比,Weibull模型能更好的预测和拟合微波处理对烟曲霉孢子失活的动力学变化。
- 徐艳阳于静张凡王乃茹
- 关键词：玉米烟曲霉微波失活动力学模型
