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林敏

作品数：2 被引量：6H指数：1
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：陕西省教育厅科研计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乙醇
  • 1篇食醋
  • 1篇霉菌
  • 1篇耐酸
  • 1篇耐酸性
  • 1篇醋酸菌

机构

  • 2篇陕西师范大学

作者

  • 2篇张宝善
  • 2篇王金丹
  • 2篇崔田田
  • 2篇林敏
  • 1篇李亚武

传媒

  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2014
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
醋酸菌耐酸机制的研究进展被引量：6
2014年
文章主要从醋酸菌的ABC转运子、质子动力势外排泵、乙酸过氧化反应和基因与酶调控等方面阐述了醋酸菌耐乙酸的机理,这对进一步认识醋酸菌,寻找适合生产高酸度食醋的发酵菌种及高效生产食醋有很好的指导意义。
王金丹张宝善李亚武林敏崔田田冯亚运
关键词：醋酸菌耐酸性食醋
霉菌利用纤维质原料产乙醇的研究进展
2016年
利用霉菌发酵纤维质原料生产乙醇技术越来越受到人们的广泛关注。本文列出了具有潜在产乙醇能力的霉菌种类,介绍了有关霉菌代谢糖类物质的机理及霉菌产乙醇的特点,同时指出不同因素对霉菌发酵产乙醇的影响,这对探索霉菌利用纤维质原料制备乙醇新方法具有一定的指导意义。
崔田田张宝善冯亚运王金丹林敏
关键词：霉菌乙醇
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共1页<1>
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