李佳佳
- 作品数：6 被引量：33H指数：4
- 供职机构：绵阳市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：四川省卫生厅科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学更多>>
- 绵阳市2013年食品风险监测结果与分析被引量：5
- 2014年
- 目的了解绵阳市食品中主要污染物及有害因素污染水平和趋势,确定危害因素的分布和可能来源,为采取有针对性地控制措施提供科学依据。方法从绵阳城区及所辖的9个县市区的不同地点和环节采集(购买)食品样品,按食品卫生检验方法和理化工作手册等的相关检测方法进行检测分析。结果共检测食品、餐饮具、桶(瓶)装水等样品639份,550份合格,合格率86.07%。检测的90多类样品的107项指标中,不合格指标主要是干货食品中的二氧化硫残留量、水发食品中的甲醛以及蔬菜中的农药残留量。结论绵阳市的食品合格率较高,未发现禁用药物,有机污染物和真菌毒素全部合格,相关部门严格监管,各负其责,确保了绵阳市的食品安全。
- 岳蕴瑶罗赟向仲朝张婷向轩萱李佳佳
- 关键词：食品
- 水产品中孔雀石绿和结晶紫及其代谢产物的高效液相色谱测定法被引量：10
- 2014年
- 目的建立水产品中孔雀石绿、隐色孔雀石绿、结晶紫、隐色结晶紫的高效液相色谱定量分析方法。方法对样品的提取方法,测定条件,方法的线性范围和精密度,准确度等进行实验。结果样品用乙腈直接提取,不加衍生试剂,不采用柱后衍生的方法,选用适宜的色谱柱在不同波长下同时测定样品中孔雀石绿、结晶紫、隐色孔雀石绿、隐色结晶紫的含量。在0μg/ml^10.0μg/ml范围内,浓度与峰面积呈直线相关关系;方法最低检出量为0.00020μg;按本法测定,最低检出浓度为0.0020 mg/kg。对加标量为0.025 mg/kg和0.050 mg/kg的样品,连续测定5次,相对标准偏差RSD为2.8%~9.1%,回收率为72%~96%。结论本法具有样品提取简单、稳定,测定简便、灵敏,结果精密、准确的特点,适用于水产品中孔雀石绿、隐色孔雀石绿、结晶紫、隐色结晶紫的测定。适合无液相色谱-质谱仪的基层单位推广应用。
- 向仲朝岳蕴瑶张婷李佳佳
- 关键词：孔雀石绿结晶紫液相色谱水产品
- 高效液相色谱法测定乳制品中安赛蜜的样品前处理方法研究被引量：4
- 2016年
- 目的探讨适用于所有乳制品中安赛蜜测定的样品前处理方法。方法对乳制品样品进行前处理方法的实验对比研究,寻找适宜的样品前处理方法。结果采用本法处理样品,过滤可得到澄清液体,测定色谱图基线平直,无杂峰,无拖尾现象,对安赛蜜测定无干扰。牛奶中安赛蜜的含量为0.097 g/kg^0.105 g/kg,均值为0.100 g/kg,相对标准偏差(RSD)为3.7%。对2种品牌的儿童成长牛奶、AD钙奶及一种纯牛奶进行了加标回收实验在0.10 g/kg、0.30 g/kg2种加标水平下,回收率为95.0%~110.0%,平均回收率为102.0%。结论本法快速、准确、重现性好,环保、卫生、安全可靠,适用于所有乳制品中安赛蜜测定的样品前处理。
- 向仲朝杨文婉李佳佳
- 关键词：安赛蜜高效液相色谱法乳制品
- 一起误食曼陀罗叶引起的食物中毒事件调查被引量：4
- 2019年
- 目的核实误食曼陀罗叶引起食物中毒事件,了解其波及范围并查明原因。方法2018年5月18日22时,采用现场流行病学方法调查病例发病情况、就餐史和可疑食品来源及加工过程,采集可疑食品及病例生物标本进行检测鉴定。结果共发现3例病例,以头晕(100%)、头痛(100%)、意识障碍(100%)、四肢活动异常(100%)、巴氏征异常(100%)和瞳孔对光反应消失(66.67%)为主要临床表现,潜伏期为25~80min,中位潜伏期为35min;首例和末例病例的发病时间间隔为55min;均为女性;采集剩余食品6份和患者生物标本4份;可疑食品为自行采摘制作的野菜,形态学鉴定与曼陀罗相符;1份剩余野菜和1份呕吐物中检测出东莨菪碱和阿托品。结论此次食物中毒事件为一起家庭内误食曼陀罗叶引起的食物中毒,应加强有毒植物的科普知识宣传,提高居民有毒有害食品鉴别能力,减少类似事件发生。
- 李永清李永清何准辉刘咏洁刘世安刘世安李佳佳罗赟
- 关键词：曼陀罗食物中毒
- 2012年绵阳市蔬菜水果粮食中有机磷农药残留检测结果分析被引量：5
- 2014年
- 目的了解2012年绵阳市蔬菜、水果和粮食中16种有机磷农药残留量,为食用农产品的监管提供科学依据。方法从绵阳市各类超市、农贸市场和农户随机购买样品,采用NY/T761-2008气相色谱法进行分析,根据GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》判定。结果 138份蔬菜、水果和粮食样品中16种有机磷农药残留全部合格样品116份,总合格率为84.1%。有机磷农药残留量检出率分别为粮食11.1%,蔬菜57.8%和水果33.3%,差异有统计学意义(P<0.05)。有机磷农药残留超标率分别为蔬菜16.7%、水果16.7%和粮食11.1%,其中茎叶花菜类35.0%。不同季节样品有机磷农药残留检出率和超标率差异有统计学意义(P<0.05)。超市、农贸市场和农户3种不同来源样品有机磷农药残留量超标率差异无统计学意义(P>0.05)。结论 2012年绵阳市蔬菜、水果和粮食中有机磷农药残留均有检出,茎叶花菜类蔬菜中农药残留情况较为严重。
- 罗赟向仲朝岳蕴瑶李佳佳
- 关键词：有机磷农药水果残留量
