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张会亮: 作品数：38 被引量：167H指数：9; 供职机构：中国食品药品检定研究院更多>>; 发文基金：中国食品药品检定研究院中青年发展研究基金更多>>; 相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

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保健食品中西布曲明含量检测的能力验证研究被引量：6: 2014年; 目的对参加保健食品中西布曲明含量检测能力验证计划实验室的检测能力进行分析和评价。方法通过实施能力验证计划,获得各参加实验室保健食品中西布曲明含量的测定结果,对结果进行稳健统计分析,通过稳健Z比分数评价实验室检测能力。结果样品通过分析,在P<0.05显著水平,均匀且在3个月内稳定,满足能力验证计划要求。60个实验室参加了本次能力验证计划,满意结果数为54家,满意率为90%;可疑结果数为4家,可疑率为6.67%;不满意结果数为2家,不满意率为3.33%。结论大部分参加实验室检测能力评价为满意,表明保健食品中西布曲明检测水平总体较好。; 董喆张会亮黄湘鹭冯克然宋钰张庆生曹进项新华; 关键词：能力验证计划西布曲明保健食品

液相色谱-串联质谱法同时测定中草药保健食品中15种有机磷和氨基甲酸酯类农药残留被引量：7: 2017年; 目的建立高效液相色谱-串联质谱法同时测定中草药保健食品中15种有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。方法样品经乙腈提取后,高速离心,经分散型固相萃取小柱净化。采用Atlantis C_(18)(2.1 mm×100 mm,3μm)柱,以0.1%甲酸-乙腈为流动相,梯度洗脱分离。质谱采用正离子模式(electrospray ionization,ESI+),多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)进行检测,基质曲线外标法定量。结果该方法对15种农药残留的线性范围为0.001~0.1μg/mL,线性相关系数r≥0.993,加标回收率为82.7%~113.3%,相对标准偏差为2.7%~10.6%,检出限为0.8~24.6μg/kg。结论本方法操作简单、快捷,适用于中草药保健食品中15种有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的同时检测,为保健食品质量控制提供依据。; 姜成君殷帅孟庆玉张会亮刘焱; 关键词：液相色谱-串联质谱法有机磷氨基甲酸酯

植物成分化妆品中24种香豆素的测定与来源分析: 2023年; 呋喃香豆素和部分简单香豆素禁止在化妆品中添加和使用,但可能会通过植物性原料引入化妆品中。为研究化妆品中存在的香豆素类成分及含量,建立了化妆品中24种香豆素类成分的液相色谱-串联质谱检测方法。选择32份样品用甲醇提取,通过甲醇-水(含体积分数0.05%甲酸)流动相,C_(18)色谱柱分离,在ESI+模式下检测,测得蛇床子素等8种目标组分,质量比含量范围为0.02~24.7 mg/kg。根据标识配料表信息,对相关植物性原料进行了检测,检出14种香豆素类成分,质量比含量范围为0.12~117.4 mg/kg。提示应进一步评估相关植物原料的安全限量要求。; 张红菱张会亮于新兰程琳孙磊尚靖; 关键词：化妆品香豆素液相色谱-串联质谱法植物提取物

饮料中提取酪蛋白的方法选择被引量：3: 2017年; 目的探索4种沉淀蛋白质的方法在提取饮料酪蛋白过程中对其复溶率的影响,为建立超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法鉴别饮料中酪蛋白亚型及相应含量的测定寻找最佳前处理方法。方法选取乳粉、以乳粉或牛乳为原料的饮料、添加酪蛋白或酪蛋白酸钠的饮料作为测试样品,用pH 8.5的Tris-HCl溶液溶解,采用等电点沉淀法、乙腈沉淀法、丙酮沉淀法和乙醇沉淀法提取样品中的蛋白质,低温离心后对沉淀的蛋白质进行复溶,用考马斯亮蓝法分别测定沉淀前和复溶后样品溶液中可溶性蛋白质的含量,计算类酪蛋白的复溶率。结果乳粉和3类饮料中的酪蛋白经等电点沉淀法提取后,乳粉的类酪蛋白复溶率在64.95%~66.20%之间,3种饮料中的类酪蛋白复溶率在69.73%~84.95%之间,等电点沉淀法优于其他3种沉淀方法。αs-酪蛋白标准物质和β-酪蛋白标准物质的复溶率分别为70.16%和87.17%,且经高分辨质谱确证其复溶后的主成分为酪蛋白。另外对45种含酪蛋白饮料中的类酪蛋白含量进行了测定,其含量在0.10~42.36 mg/g(mg/mL)之间。结论等电点沉淀法提取类酪蛋白的复溶率较其他3种沉淀方法相对稳定,为饮料中酪蛋白的亚型鉴别及相应含量测定提供了回收率较高的前处理方法,为今后测定酪蛋白含量的液相质谱法的研究奠定了较好基础。; 孙姗姗李婷婷覃玲张会亮梁瑞强曹进; 关键词：酪蛋白饮料

乳粉中维生素B_1和B_2含量测定的能力验证分析被引量：8: 2017年; 目的为加强我国检测机构对乳粉市场的监管,中国食品药品检定研究院(National Institute for Food and Drug Control,NIFDC)组织实施了乳粉中维生素B_1和B_2的含量测定的能力验证。方法制备了分割水平对的样品,采用单因素方差分析和t检验对样品均匀性和稳定性进行分析。对能力验证结果进行稳健统计分析,通过Z比分数评价实验室检测能力。结果样品通过均匀性和稳定性检验要求,满足能力验证计划要求。维生素B_1项目中,参加20个实验室验证,满意结果数为14,满意率为70.0%;维生素B_2项目中,参加22个实验室验证,满意结果数为15,满意率为77.2%;2项检测结果均满意的实验室有12个,满意率为60%。结论绝大多数实验室对乳粉中维生素B_1和B_2的测定处于良好水平,但未达到优良水平,仍需对检测方法进行统一认识,减少系统误差,加强各实验室内部的质量控制。; 孙姗姗张会亮黄传峰; 关键词：维生素B1 维生素B2 乳粉

火锅食品中罂粟壳成分检测结果的假阳性研究被引量：9: 2017年; 目的采用液相色谱-串联质谱法测定火锅食品中罂粟壳成分,并对检测结果出现的假阳性判断和确证进行详细分析。方法样品经盐酸、乙腈溶解后,采用QuEChERS方法提取和净化,以WATERS Acquity UPLC BEH HILIC柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)为分析柱,0.1%甲酸-甲酸铵溶液(V:V)和0.1%甲酸-乙腈(V:V)为流动相,梯度洗脱分离。质谱采用正离子模式,多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)进行检测。高分辨质谱分析同时采用全扫描和平行反应监测模式(parallel reaction monitoring PRM)进行监测。测定23种不同香料样品,并比较混合样品加入油基质及罂粟壳标准品前后的质谱响应和检出限。结果麻椒、花椒、草果样品中检出与罂粟碱标准品保留时间接近、丰度比相差较大的干扰峰,易被误判为阳性结果。从白胡椒、荜拨样品提取蒂巴因定量离子也出现类似干扰峰情况。提取香叶样品中那可丁的定量离子时,发现了一组保留时间与标准品一致且丰度比相近的干扰峰,并进行了高分辨质谱的确证分析。当罂粟壳添加水平被稀释到0.8 mg/kg时,吗啡成分的质谱响应极小,那可丁和罂粟碱成分的质谱响应仍较高。结论应用液相色谱-串联质谱法测定火锅食品中罂粟壳成分时需检测样品中有无香叶存在,为避免出现假阳性检测结果,应采用高分辨质谱进行确证。; 孙姗姗覃玲梁瑞强张会亮王海燕; 关键词：火锅罂粟壳假阳性液相色谱-质谱法

超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间高分辨质谱法筛查和确证猪肉中117种兽药残留被引量：9: 2021年; 目的建立应用超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间高分辨质谱对猪肉中多种类兽药残留进行筛查和确证的定性分析方法。方法均匀分散的样品经提取、净化后,通过Acquity HSS T3超高效液相色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)分离,经流动相梯度洗脱后进入高分辨质谱仪检测。在正离子模式下,通过高分辨质谱一级全扫描对样品进行分析,与数据库中目标化合物的精确质量数、保留时间进行匹配。对疑似阳性样品进一步通过二级碎片离子扫描进行确证。结果建立的分析方法对目标化合物选择性良好,检出限在1~80μg/kg,满足对快速筛查分析的方法学要求。结论该方法简单、灵敏、分析速度快,适用于猪肉中117种兽药化合物的筛查和确证。; 王聪赵晓宇董喆张会亮曹进王海燕; 关键词：确证猪肉

化妆品乳膏剂中双酚A的测定能力验证计划研究被引量：3: 2017年; 通过实施化妆品乳膏剂中双酚A测定的能力验证计划,了解国内化妆品检测机构双酚A的测定能力和水平,识别实验室间检测水平差异,帮助提高相关实验室检测技术水平和质量控制能力。通过方案设计、样品制备、均匀性和稳定性试验、统计结果及技术分析等方面,对全国20家化妆品检测实验室双酚A检测结果进行了评价和分析。在参与本次能力验证计划的20家实验室中,实验室结果满意率为80.0%,说明大部分实验室能够准确测定化妆品乳膏剂中双酚A,部分实验室的质控能力有待提高。; 黄湘鹭冯克然张会亮邢书霞丁宏; 关键词：化妆品乳膏剂能力验证计划双酚A

半微量法测定氮含量能力验证及新评价方法的应用: 2023年; 目的实施氮含量测定能力验证计划,对参加者的结果采用新的统计方法。方法根据中国合格评定国家认可委员会(CNAS)规定的程序组织能力验证,借助JMP软件对制备样品进行均匀性和稳定性检验。对参加者的结果采用了新的统计方法,采用双z比分数的方式进行评价,在计算z比分数所需的能力评定标准差时,采用了合成标准差的方法。结果共有73家实验室报告了有效测定结果,实验室总满意率为93.2%,可疑率为1.4%,不满意率为5.5%。结论在本次能力验证中,使用了新评价方法对参加者测定结果进行评价,保证了能力评定标准差涵盖了所有可能产生误差的因素,使评价结果更加准确可靠。; 刘莉莎李京廖海明常艳张会亮刘雅丹项新华张佟郭乘凤范慧红

高效液相色谱-质谱法测定畜肉中的卡拉胶被引量：2: 2019年; 建立测定畜肉中卡拉胶的高效液相色谱-质谱法。生鲜肉样品用1 mol/L盐酸处理,其中的卡拉胶降解生成[A-G4S]-等特征性寡糖片段,采用高效液相色谱-三重四极杆质谱进行定性和定量测定。可选择高分辨质谱用于确证。结果表明,对于正常畜肉样品不出现假阳性,对于标识添加卡拉胶的调理牛排等阳性样品均能有效识别。对于m/z 403>241离子对,检出限为20 mg/kg(卡拉胶/肉),线性范围为0.1～0.4 g/kg,线性相关系数在0.99以上,相对回收率为90%～120%。该方法前处理简便、检测指标明确、灵敏度高,可作为检测添加卡拉胶畜肉的有效手段。; 张会亮黄传峰李佩璇江丰孙姗姗丁宏曹进; 关键词：卡拉胶寡糖高效液相色谱-质谱法食品安全

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