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唐绪明

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：广东石油化工学院化学与生命科学学院更多>>
发文基金：广东省高等学校人才引进项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇水溶
  • 1篇水溶性
  • 1篇水溶性多糖
  • 1篇提取工艺优化
  • 1篇荔枝肉

机构

  • 1篇广东石油化工...

作者

  • 1篇张钟
  • 1篇张玲
  • 1篇唐绪明

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
荔枝肉水溶性多糖提取工艺优化被引量：6
2011年
目的:以荔枝肉为原料,采用水溶剂提取技术从荔枝肉中提取水溶性多糖。方法:在单因素试验基础上,通过响应面试验分析方法优化水溶剂提取荔枝肉水溶性多糖的最佳工艺参数,并对多糖含量进行测定。结果:水溶剂提取的最佳工艺参数为荔枝肉与水的比例1:17(g/mL)、提取温度90.5℃、提取时间4.0h。此时的响应值即提取率达到10.06%。提取所得的粗多糖,用苯酚-硫酸法对其含量进行测定,结果多糖平均含量为6.71%。结论:响应面法优化荔枝肉多糖提取工艺参数是可行的。
张钟唐绪明张玲
关键词：荔枝肉水溶性多糖
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