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钱健亚

作品数：1 被引量：30H指数：1
供职机构：扬州大学生物科学与技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇抗氧化剂
  • 1篇活性

机构

  • 1篇国家粮食局科...
  • 1篇扬州大学

作者

  • 1篇韩飞
  • 1篇周孟良
  • 1篇于婷婷
  • 1篇钱健亚

传媒

  • 1篇粮油食品科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
抗氧化剂抗氧化活性测定方法及其评价被引量：30
2009年
综述了目前常用的抗氧化活性的化学和生物学筛选方法,分析了当前化学和生物学评价方法的优点及局限性,为更好地评价样品的抗氧化活性提供依据。
韩飞周孟良钱健亚于婷婷
关键词：抗氧化剂抗氧化活性
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共1页<1>
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