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钟武

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：浙江省柑橘研究所更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

主题

  • 2篇渗透压
  • 2篇贮藏
  • 2篇贮藏稳定性
  • 2篇母细胞
  • 2篇酵母
  • 2篇酵母细胞
  • 2篇降酸
  • 2篇果汁
  • 2篇发酵液
  • 2篇澄清果汁

机构

  • 2篇华中农业大学
  • 2篇浙江省柑橘研...

作者

  • 2篇李二虎
  • 2篇钟武

年份

  • 1篇2019
  • 1篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
低酸度水果果汁发酵液及其制备方法
本发明提供了一种低酸度水果果汁发酵液的制备方法，包括向待降酸澄清果汁发酵液中加入酵母沉降液进行首次降酸制备一次降酸发酵液的步骤及向所得一次降酸发酵液再次加入酵母沉降液进行再次降酸的步骤。与现有技术相比，具有如下有益效果：...
李二虎钟武曹雪丹潘思轶
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低酸度水果果汁发酵液及其制备方法
本发明提供了一种低酸度水果果汁发酵液的制备方法，包括向待降酸澄清果汁发酵液中加入酵母沉降液进行首次降酸制备一次降酸发酵液的步骤及向所得一次降酸发酵液再次加入酵母沉降液进行再次降酸的步骤。与现有技术相比，具有如下有益效果：...
李二虎钟武曹雪丹潘思轶
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