邹开泉
- 作品数：4 被引量：2H指数：1
- 供职机构：广州市黄埔区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 学校食堂餐具消毒效果影响因素研究
- 目的了解黄埔区学校食堂餐具消毒状况,餐具洗消员餐具消毒知识掌握情况,分析学校餐具消毒效果的主要影响因素。方法采用普查方法,对黄埔区70间学校食堂进行餐具消毒问卷调查,对122名餐具洗消员进行餐具消毒知识问卷调查,抽检12...
- 吴根容梁志轩林宗伟邹开泉陈建成黄海王伟炎钟秀茵刘赐敏
- 关键词：学校食堂餐具消毒效果
- 文献传递
- 学校食堂餐具洗消效果干预研究
- 目的了解黄埔区学校食堂餐具洗消剂残留和消毒效果的状况,探讨学校食堂餐具洗消效果行为干预的健康促进模式。方法采用专题培训、观看录像,发放自制餐具消毒小册子及现场消毒操作指导等方式分别对黄埔区70间学校食堂的食堂管理人员和洗...
- 林宗伟吴根容梁志轩邹开泉黄海陈建成王伟炎刘钰钗刘赐敏
- 关键词：学校食堂餐具消毒效果干预
- 文献传递
- 学校食堂餐具洗消剂残留影响因素研究
- 目的了解黄埔区学校食堂餐具洗消剂残留情况和影响洗消剂残留的主要因素。方法采用普查方法,调查黄埔区学校食堂的餐具洗消情况和餐具洗消员餐具洗消知识掌握情况,抽检餐具进行洗消剂残留检测。拟合二分类Logistic回归模型探讨学...
- 吴根容梁志轩林宗伟邹开泉陈建成黄海王伟炎刘钰钗刘赐敏
- 关键词：学校食堂餐具影响因素
- 文献传递
- 广州黄埔区学校食堂餐具洗消剂残留影响因素分析被引量：2
- 2011年
- 目的了解广州市黄埔区学校食堂餐具洗消剂残留和影响洗消剂残留的主要因素,为保障学生身心健康提供参考。方法采用普查法,对黄埔区70间学校食堂进行餐具洗消制度和餐具洗消知识问卷调查,包括44间幼儿园食堂、22间中小学食堂及4间高等专科学校食堂;采用分层随机抽样方法,抽检1 204份餐具进行洗消剂残留检测。通过拟合二分类Logistic回归模型,探讨学校餐具洗消剂残留的影响因素。结果烷基(苯)磺酸钠残留总合格率为91.61%,幼儿园合格率最高,中小学合格率最低。游离性余氯残留全部合格。学校餐具洗消剂残留的主要影响因素有学校类型、学校性质、落实餐具洗消制度、餐具洗消知识得分等。结论督促学校食堂严格落实餐具洗消制度,加强餐具洗消员洗消知识培训,可减少洗消剂残留。重点是中小学食堂和私立学校食堂。
- 吴根容梁志轩林宗伟邹开泉陈建成黄海王伟炎刘钰钗刘赐敏
- 关键词：学生保健服务
