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罗利洪
作品数:
1
被引量:2
H指数:1
供职机构:
绵阳师范学院化学与化学工程学院
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发文基金:
四川省教育厅重点项目
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相关领域:
理学
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合作作者
张琦
西南民族大学生命科学与技术学院
罗娅君
绵阳师范学院化学与化学工程学院
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亚硝酸钠
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罗娅君
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张琦
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罗利洪
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1篇
化学研究与应...
年份
1篇
2013
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牡荆提取物对亚硝化反应的抑制作用研究
被引量:2
2013年
采用正交试验法设计了从牡荆中提取活性物质的实验条件,研究其对亚硝化反应的抑制作用及对亚硝酸钠的清除作用。在体外模拟人胃液的条件下,用紫外-可见分光光度法测定了牡荆提取物对N-二甲基亚硝胺(NDMA)体外合成的阻断作用及对亚硝酸钠的清除作用。结果表明:从牡荆中提取抗亚硝化反应活性物质的最佳条件是:料液比为1∶20,在80℃下用55%的甲醇水浴回流提取2 h。此提取物具有较高的阻断亚硝胺合成及清除亚硝酸钠的效果。其对亚硝胺合成的最大阻断率为88.24%,对亚硝酸钠的最大清除率为94.29%。
罗娅君
王照丽
罗利洪
张琦
关键词:
亚硝酸钠
阻断
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