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张浩

作品数：2 被引量：20H指数：2
供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇多糖
  • 2篇榆耳
  • 2篇菌丝
  • 2篇菌丝体
  • 1篇体外
  • 1篇体外抗氧化
  • 1篇脱色
  • 1篇脱色条件
  • 1篇菌丝体多糖
  • 1篇抗氧化
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究

机构

  • 2篇大连工业大学

作者

  • 2篇张公亮
  • 2篇侯红漫
  • 2篇刘洋
  • 2篇王应男
  • 2篇张浩

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
榆耳菌丝体多糖的体外抗氧化活性研究被引量：18
2012年
利用乙醇分级沉淀法获得50%醇沉榆耳多糖、70%醇沉榆耳多糖及85%醇沉榆耳多糖,比较其抗氧化能力。结果表明:85%醇沉榆耳多糖的还原能力及对DPPH·的清除作用最强。0.5mg/mL85%醇沉榆耳多糖对DPPH·的清除率达到83.0%,IC50=29.94μg/mL。0.3mg/mL70%醇沉榆耳多糖对OH·的清除率达到84.3%,IC50=0.124mg/mL。榆耳菌丝体多糖清除超氧阴离子效果不理想,清除率仅为8.6%。榆耳菌丝体多糖具有较高的抗氧化活性。
王应男张公亮刘洋张浩侯红漫
关键词：榆耳多糖抗氧化
榆耳菌丝体多糖提取及脱色条件的研究被引量：3
2012年
对榆耳菌丝体多糖提取条件和脱色条件进行研究,以提高产品的得率和纯度。通过单因素及正交试验,得到榆耳菌丝体胞内多糖的最佳提取条件:水料比40:1、提取时间8h、提取温度95℃、提取次数3次。在此条件下,榆耳菌丝体胞子内多糖得率为8.60%。采用AB-8大孔树脂对多糖脱色,最佳条件为添加量0.2g/mL、pH4.0、温度60℃。
张公亮王应男刘洋张浩侯红漫
关键词：榆耳菌丝体多糖脱色
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