刘宁
- 作品数：8 被引量：13H指数：2
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- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 磷脂酶Lecitase~ Ultra的固定化、结构表征及性质研究
- 刘宁赵谋明汪勇付敏
- 关键词：固定化大孔树脂红外光谱稳定性
- 果糖月桂酸单酯的分离纯化及鉴定被引量：1
- 2012年
- 采用硅胶柱层析色谱对叔戊醇中固定化磷脂酶Lecitase Ultra催化合成的果糖月桂酸单酯进行分离纯化。确定了薄层层析(TLC)条件,并通过反相-高效液相色谱-蒸发光散射检测(RP-HPLC-ELSD)测定柱层析纯化产物的纯度。利用液质联用(HPLC-ESI-MS)、红外光谱(FT-IR)和13C核磁共振(13CNMR)对目标产物进行确认,鉴定目标产物为酯化位点在1位和6位的果糖月桂酸单酯,四种异构体如下:1-月桂酸-β-D-吡喃果糖单酯、1-月桂酸-α-D-吡喃果糖单酯、1-月桂酸-β-D-呋喃果糖单酯和6-月桂酸-β-D-呋喃果糖单酯,且1-月桂酸-β-D-吡喃果糖单酯的比例最高。
- 付敏赵强忠仇超颖刘宁赵谋明
- 关键词：ULTRA薄层层析硅胶柱层析
- 无溶剂体系固定化磷脂酶Lecitase<sup>？</sup>Ultra催化合成甘油二酯研究
- 甘油二酯（DAG）是近年来倍受关注的一种功能性油脂，可降低餐后血脂水平和抑制食欲，具有控制体重和防止肥胖症等功效。众多动物试验和人体试验结果表明，以DAG为食用油，安全可靠，不会带来健康问题和负面影响。目前DAG的酶法制...
- 刘宁
- 关键词：甘油二酯搅打稀奶油
- 磷脂酶Lecitase Ultra的固定化、结构表征及性质研究
- 采用大孔树脂吸附法固定化磷脂酶Lecitase Ultra,用扫描电镜、红外光谱对固定化酶的结构进行表征,并研究了其稳定性。结果表明,DA-201吸附固定化磷脂酶Lecitase Ultra的效果较好,得到固定化酶的酶活...
- 刘宁赵谋明汪勇付敏
- 关键词：固定化大孔树脂红外光谱稳定性
- 文献传递
- 磷脂酶Lecitase@Ultra的固定化、结构表征及性质研究
- 采用大孔树脂吸附法固定化磷脂酶Lecitase@Ultra，用扫描电镜、红外光谱对固定化酶的结构进行表征，并研究了其稳定性。结果表明，DA-201吸附固定化磷脂酶Lecitase@Ultra的效果较好，得到固定化酶的酶活...
- 刘宁赵谋明汪勇付敏
- 关键词：磷脂酶固定化大孔树脂
- 吸附-涂层法固定化磷脂酶Lecitase~ Ultra的研究被引量：4
- 2011年
- 比较了7种大孔吸附树脂对磷脂酶Lecitase誖Ultra的固定化效果,对固定化条件进行了研究。结果表明,极性树脂DA201为该酶的最适固定化载体,在室温下,以pH7.0,0.01mol/L的Tris-HCl缓冲液为媒介,加酶量30mg/g树脂,采用正硅酸乙酯对经真空干燥的固定化酶进行涂层处理,通过电镜扫描发现其涂层效果较好。在最适条件下得到的固定化酶活力为1250～1300U/g,连续操作5次后酶活保存率为55%。与游离酶比较,固定化磷脂酶Lecitase誖Ultra的热稳定性、pH稳定性均有一定程度的提高。
- 付敏赵谋明刘宁汪勇
- 关键词：ULTRA大孔吸附树脂涂层固定化
- 固定化磷脂酶Lecitase~ Ultra催化合成果糖月桂酸单酯的研究被引量：1
- 2012年
- 利用固定化磷脂酶Lecitase Ultra在脱水叔戊醇中催化合成果糖月桂酸单酯。对该酶法合成果糖单酯反应体系进行了优化,考察了加酶量、酸糖摩尔比、分子筛添加量、糖浓度和时间等几个影响酯化反应的因素。结果表明:在4 mL反应体系中,固定化磷脂酶Lecitase Ultra添加量25 g/L、酸糖摩尔比4:1、果糖250 mmol/L、分子筛添加量100 g/L、43℃下反应48 h果糖月桂酸单酯的转化率达到69.45%。
- 付敏赵谋明刘宁仇超颖赵强忠
- 关键词：ULTRA叔戊醇分子筛
- 结构脂的构效关系及酶法制备的研究进展被引量：7
- 2012年
- 结构脂具有天然油脂的风味和物理特性,由于对人体具有特殊的生理功能和营养价值而倍受关注。本文基于结构脂的构效关系,对脂肪酶催化分子设计制备结构脂的研究现状进行了综述,系统介绍了人乳替代品、类可可脂、甘油二酯和单甘酯等热门结构脂的研究进展。
- 刘宁汪勇赵强忠赵谋明
- 关键词：构效关系脂肪酶
