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叶沁

作品数：31 被引量：63H指数：4
供职机构：浙江工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金杭州市社会发展科研攻关项目浙江省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 23篇专利
  • 6篇期刊文章
  • 2篇学位论文

领域

  • 12篇轻工技术与工...
  • 4篇化学工程
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学
  • 1篇理学

主题

  • 8篇脂肪
  • 6篇纯度
  • 4篇油脂
  • 4篇脂肪酸
  • 4篇乳清
  • 4篇糖浆
  • 4篇离子
  • 4篇磷脂
  • 4篇麦芽
  • 4篇麦芽糖
  • 4篇麦芽糖浆
  • 4篇金松
  • 4篇复原乳
  • 4篇高回收率
  • 3篇丁基
  • 3篇萃取
  • 3篇栀子
  • 3篇栀子黄
  • 3篇香榧
  • 3篇饱和脂肪酸

机构

  • 31篇浙江工业大学
  • 1篇浙江大学
  • 1篇浙江科技学院
  • 1篇浙江省农业科...
  • 1篇浙江省农产品...
  • 1篇生物技术有限...

作者

  • 31篇叶沁
  • 27篇孟祥河
  • 4篇杨鹏
  • 4篇谢琪
  • 3篇潘丹杰
  • 2篇聂小华
  • 1篇唐宏刚
  • 1篇葛杭丽
  • 1篇黄俊
  • 1篇肖朝耿
  • 1篇吴元锋
  • 1篇毛建卫
  • 1篇张斌
  • 1篇蒋增良
  • 1篇刘晓庆
  • 1篇蔡成刚
  • 1篇栗磊

传媒

  • 2篇中国油脂
  • 2篇中国粮油学报
  • 1篇浙江农业科学
  • 1篇中国食品学报

年份

  • 5篇2023
  • 5篇2022
  • 2篇2021
  • 2篇2020
  • 4篇2019
  • 6篇2017
  • 3篇2016
  • 3篇2015
  • 1篇2014
共 31 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一步双水相萃取同时制备高纯度栀子苷、栀子黄的方法
本发明涉及一种双水相萃取同时制备栀子苷、栀子黄高纯度、高回收率的方法。所述方法是先采用超声辅助的食品级溶剂萃取栀子粉获得初级萃取液，然后加盐、异丙醇或乙腈溶液构成的双水相体系，萃取充分后简单离心即可实现栀子苷、栀子黄高选...
孟祥河王金双叶沁刘晓颖余宁翔聂小华邹盈林鹏昊
文献传递
一种利用香榧籽油制备高纯度金松酸乙酯的方法
一种利用香榧籽油制备高纯度金松酸乙酯的方法。本发明涉及一种结合银离子络合耦合高速逆流色谱富集香榧籽油金松酸的方法。首先利用在高速逆流色谱中不同脂肪酸在两相中分配系数的不同实现初步分离，再结合银离子对于双键的络合能力不同进...
孟祥河温思思叶沁宋丽丽吴家胜余宁翔
文献传递
一种缩短酸奶发酵时间的方法
本发明公开了一种缩短酸奶发酵时间的方法，在脱脂鲜牛奶或脱脂乳粉中加入甘油二酯，制备得到复原乳液；复原乳液经真空脱气、均质、杀菌，冷却至37‑40℃后，接种乳酸菌，发酵制备酸奶，实现缩短发酵时间的目的；本发明在酸奶制备过程...
叶沁孟祥河徐金花
一种高纯度香榧籽油金松酸的分离方法
本发明涉及一种高纯度香榧籽油金松酸的分离方法。本发明用区域选择性脂肪酶TLIM或RMIM适度催化香榧油、乙醇酯交换反应，实现金松酸初步富集，然后尿素包合除去饱和脂肪酸与低饱和度不饱和脂肪酸后进一步纯化金松酸。本发明通过选...
孟祥河肖丹杨奇波宋丽丽吴家胜叶沁
文献传递
溶剂萃取耦合FTIR技术快速分析食用油中微量水分的研究被引量：2
2015年
研究应用溶剂萃取耦合傅里叶红外光谱（FTIR）技术建立快速分析食用油中微量水分的方法。数据显示乙腈是最佳萃取溶剂，其起始含水量〈300μg／g时对乙腈的萃取能力无明显影响。乙腈／油脂比例为1．5—2：1效果较佳，定量基于差谱的二阶导数明显优于差谱，对于萃取水分的乙腈渡谱中HOH弯曲振动1631cm^-1最优，灵敏度高于OH伸缩振动3630cm^-1和3541cm^-1。对所有测试样品，FTIR法的结果与标准卡尔费休法高度一致，并表现出优良的准确性和精确性（标准差-30，变异系数3％）。研究表明溶剂萃取耦合FTIR快速分析食用油中微量水分切实可行。
杨志成叶建晨叶沁孟祥河
关键词：傅里叶红外光谱溶剂萃取乙腈食用植物油
一种含玉米醇溶蛋白的能量棒及其制备工艺
本发明涉及一种含玉米醇溶蛋白的能量棒及其制备工艺，所述能量棒是以下原料按重量份配比制成：麦芽糖浆35～55份、椰子油3～6份、甘油0.5～2.5份、大豆磷脂0.8～1.5份、玉米醇溶蛋白0.45～9份、乳清浓缩蛋白36～...
孟祥河谢琪杨鹏叶沁
文献传递
油脂煎炸过程中TBBQ生成规律、危害控制及其细胞毒性研究
煎炸过程中，油脂经受高温的同时曝露于氧气、水分环境下会发生水解、氧化、聚合、热裂解等一系列反应，并且油脂与其他食物成分的相互作用常常同时发生，造成煎炸油及煎炸食品的质量、营养降低，甚至带来健康隐患。叔丁基对苯二酚（TBH...
叶沁
关键词：抗氧化剂细胞毒性
一种富含多酚山茶油的提取方法
本发明公开了一种富含多酚山茶油的提取方法，首先山茶籽采用水酶法提取山茶油，再用山茶油萃取山茶籽壳中的多酚，或者山茶籽直接采用水酶法超声辅助提取富含多酚的山茶油，在保证山茶油提取率的条件下，得到了富含多酚的山茶油，该方法最...
孟祥河叶沁陆元超
新型负载型催化剂在植物甾醇酯合成工艺中的应用被引量：4
2017年
开发了一种新型、高效的纳米羟基磷灰石负载氧化铜催化剂,初步表征了负载型催化剂的性质(比表面积、孔结构、微观形貌及晶体结构),并优化了其催化植物甾醇、脂肪酸合成植物甾醇酯的工艺参数。结果表明:纳米羟基磷灰石经水蒸气扩孔、Cu(NO_3)_2浸渍、焙烧可有效制备氧化铜-纳米羟基磷灰石(Cu O-NHAP)催化剂;酯化最佳条件为催化剂用量0.6%、酸醇摩尔比1.4∶1、反应温度160℃、反应时间6 h,在此条件下酯化率为99.3%;催化剂重复使用6个批次后,催化剂相对活力仍保持在85%以上。
潘丹杰张斌蒋晓杰叶沁孟祥河
关键词：甾醇酯催化剂
一种无铅卤化物钙钛矿纳米晶体及在检测油脂过氧化值中的应用
本发明公开了一种无铅卤化物钙钛矿纳米晶体及在检测油脂过氧化值中的应用，所述无铅卤化物钙钛矿纳米晶体按如下步骤制备：将前体物质、油胺、油酸在N,N‑二甲基甲酰胺中，搅拌得到澄清的前体溶液；取前体溶液，加入氨水溶液，在150...
孟祥河陆元超叶沁
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