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一种黑米、黑豆、紫薯、玫瑰、牡丹等花色苷提取制备方法: 本发明涉及一种提取黑米、黑豆、紫薯、玫瑰、牡丹等花色苷色素的方法。其工艺流程：拣选除杂→粉碎→去除脂溶性杂质→去除水溶性杂质→双水相浸提→电场提取→纯化→干燥→成品。本发明主要是利用高压脉冲电场提取黑米花色苷，步骤简单、...; 侯召华任贵兴薛鹏张威毅刘丽索文璇; 文献传递

一种谷糠油、藜麦麸皮油、牡丹籽油油脂萃取精炼工艺: 本发明涉及一种提取谷糠、藜麦麸皮油、牡丹籽油等油脂萃取精炼的方法。其工艺流程：拣选除杂→亚临界萃取→过滤→高压脉冲电场→冷冻沉淀过滤→分子蒸馏精炼→成品。为了克服现有谷糠油等油脂提取、精炼耗时长、步骤复杂，杂质难去除的问...; 侯召华傅茂润任贵兴薛鹏张威毅刘丽索文璇; 文献传递

玫瑰细胞露的化学成分及活性研究被引量：2: 2017年; 玫瑰细胞露是玫瑰花在水蒸气提取玫瑰精油后产生的玫瑰花水溶液。本文针对玫瑰细胞露进行了植物化学分析和生物活性分析,通过GC-MS定量分析结合HPLC分析发现玫瑰细胞露主要化学成分包括:芳樟醇,苯乙醇,香茅醇,α-红没药醇,山奈酚-3-O-芦丁苷,同时对细胞露的酪氨酸酶抑制活性,抗氧化活性,抗菌活性进行了系统评价。结果表明:细胞露的酪氨酸酶抑制活性为IC50=2.45 m L,DPPH抗氧化活性为IC50=2.58 m L,ABTS自由基清除活性为3.43 m L;另外,细胞露具有较强的抗菌活性,对具核梭杆菌有较强的抑制率,最低抑菌浓度为MIC=32μL,最低杀菌浓度MBC=125μL。为玫瑰细胞露在化妆品和食品行业中的应用提供理论基础。; 薛鹏孙晓燕张威毅王庆才任贵兴; 关键词：化学成分抗氧化抗菌活性

一种黑米、黑豆、紫薯、玫瑰、牡丹等花色苷提取制备方法: 本发明涉及一种提取黑米、黑豆、紫薯、玫瑰、牡丹等花色苷色素的方法。其工艺流程：拣选除杂→粉碎→去除脂溶性杂质→去除水溶性杂质→双水相浸提→电场提取→纯化→干燥→成品。本发明主要是利用高压脉冲电场提取黑米花色苷，步骤简单、...; 侯召华任贵兴薛鹏张威毅刘丽索文璇

藜麦皂苷研究进展被引量：20: 2018年; 藜麦(Chenopodium quinoa Willd.)是南美洲特有的一种植物,其叶片、花、果实、籽实和种皮中富含皂苷,藜麦皂苷是一种苦味物质和抗营养因子。目前常用的皂苷提取方法主要有溶剂提取法、酸碱水解法、沉淀法、超临界CO_2法及超声波萃取法等。近年来的研究表明,藜麦皂苷具有抗氧化、抗肿瘤、抑菌、免疫调节等药理活性,这些特性都使藜麦皂苷成为医学、保健品、食品等行业的重点研究对象。本文主要对藜麦皂苷的研究现状、结构组成、提取方法、分离纯化、分析测定、生物活性、以及环境对藜麦皂苷的影响进行了概述,以期为藜麦的进一步研究开发提供参考。; 侯召华傅茂润张威毅任贵兴; 关键词：皂苷药理活性

大豆多肽Lunasin积累及其外源表达的研究: Lunasin是一种大豆生物活性肽，具有抗氧化，抗炎、抗癌及降低体内胆固醇等生物活性。但Lunasin在大豆中含量较低，约为0.5~1.2mg/g，且提取纯化复杂，使得Lunasin在工业化生产及商业化利用难以实现。本论...; 张威毅; 关键词：生物活性盐胁迫自由基清除; 文献传递

元阳红米麸皮、精米、糙米、留胚米中营养成分及花色苷含量分析被引量：6: 2018年; 本文研究了云南元阳红米麸皮、糙米、精米、及留胚米中营养成分及花色苷的含量。采用国标法及高效液相法测定样品中的各类成分含量。发现麸皮中粗脂肪(13.96±0.31%),粗蛋白(12.74±0.21%),灰分(7.13±0.03%),花色苷(198.62±5.02μg/g),钙元素(1132.09±21.2μg/g),镁元素(7530.89±151.63μg/g),铁元素(80.13±0.43μg/g)等金属元素,总氨基酸含量(90.03±0.98μg/g),呈味氨基酸含量(44.562±0.38μg/g),必需氨基酸含量(41.64±36μg/g)及其17种各类氨基酸含量,均高于其他样本中的含量。随着加工的深入,除淀粉含量外,其他营养物质及花色苷的含量逐步减少;最终精米中粗淀粉含量可达(84.87±2.34%)。此外发现,留胚米可以保留住各类营养素,与糙米的指标最为接近。通过研究,发现麸皮中含量较多的蛋白质、红米色素及矿物质,为后期的麸皮深加工提供了理论支持,为元阳当地的麸皮利用提供了新的方向。; 薛鹏张威毅张丰香任贵兴; 关键词：麸皮花色苷

一种谷糠油、藜麦麸皮油、牡丹籽油等油脂萃取精炼工艺: 本发明涉及一种提取谷糠、藜麦麸皮油、牡丹籽油等油脂萃取精炼的方法。其工艺流程：拣选除杂→亚临界萃取→过滤→高压脉冲电场→冷冻沉淀过滤→分子蒸馏精炼→成品。为了克服现有谷糠油等油脂提取、精炼耗时长、步骤复杂，杂质难去除的问...; 侯召华傅茂润任贵兴薛鹏张威毅刘丽索文璇; 文献传递

不同产地红米营养成分比较被引量：11: 2019年; 为全面了解我国红米的主要营养指标,本文对全国近十五个主产区的红米样品进行营养成分分析检测,通过国标法和高效液相色谱法检测对比各地红米中粗脂肪、粗淀粉、粗蛋白、水份、灰分、氨基酸、γ-氨基丁酸及花色苷的含量差异。结果表明,各个地方的红米在粗脂肪、粗淀粉、粗蛋白、水分、灰分均无明显差异,但氨基酸区别较大。其中,福建福安6号红米样品的17种氨基酸含量均高于其他地区红米。云南哈尼红米中的γ-氨基丁酸和花色苷含量分别为(6.01±0.14)和(38.71±2.23)μg/g,远高于其他地区红米的含量。在矿物质分析中,云南哈尼红米中的锌、钙含量最高,分别为(21.80±0.05)、(284.09±5.43)μg/g。通过分析,福建福安红米氨基酸含量丰富,EAA/TAA(必需氨基酸/总氨基酸)和EAA/NEAA(必需氨基酸/非必需氨基酸)分别为35.08%、54.54%,配比合适,营养丰富。此外云南哈尼红米矿物质微量元素丰富,人体所需的几种主要元素如锌、钙等含量都比其他地区的高,γ氨基丁酸和花色苷含量也远高于其他地区,具有很高的应用和开发价值。; 张威毅侯召华任贵兴檀琮萍薛鹏; 关键词：红米氨基酸花色苷营养成分

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张威毅