邱香
- 作品数：7 被引量：44H指数：4
- 供职机构：上海市松江区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 2016年上海市松江区婴幼儿食品中阪崎肠杆菌污染状况分析被引量：13
- 2017年
- [目的]了解上海市松江区婴幼儿食品中阪崎肠杆菌的污染状况、分子分型及耐药性,为婴幼儿食品安全管理和食源性疾病的预警及临床用药提供科学依据。[方法]2016年选择松江区3个街道和4个乡镇,共19家食品店或超市,采集婴幼儿配方奶粉(包括乳基、豆基)、婴幼儿谷类辅助食品和适用于婴幼儿的固体饮料,共124件。依据GB 4789.40—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验》检验程序及荧光定量PCR方法,对所采集样品进行阪崎肠杆菌的分离培养鉴定及血清分型,并进一步进行药物敏感性试验;采用脉冲场凝胶电泳(PFGE)技术进行分子分型。[结果]124件样品中:婴幼儿谷类辅食51件,检出阪崎肠杆菌11株(9株保存成功),阳性率为21.6%;婴幼儿配方奶粉53件、固体饮料20件,均未检出阪崎肠杆菌;3类食品中阪崎肠杆菌检出率的差异有统计学意义(P<0.01)。采用PCR方法验证阳性菌,符合率为100%。9株阳性菌血清分型显示3株O1群,6株O2群。药敏试验结果显示,在所测定的16种抗生素中,9株阪崎肠杆菌只对头孢唑啉中度耐药或耐药,对其他抗生素均敏感。PFGE分子分型结果显示9株阪崎肠杆菌分为5种PFGE型别,相似度范围在50%~100%;其中A型有4株,B型有2株,相似度均为100%。[结论]上海市松江区婴幼儿谷类辅食中阪崎肠杆菌的阳性率高于其他类婴幼儿食品。阪崎肠杆菌对测定的抗生素(除头孢唑啉外)均敏感,其血清分型主要为O1、O2群,PFGE分型显示不同或相同品牌婴幼儿辅食中阪崎肠杆菌有同源性,可应用于阪崎肠杆菌的溯源。
- 乔雪飞邱香吴佳瑾俞佳莉陆晓红孙中兴李欣
- 关键词：阪崎肠杆菌婴幼儿食品药物敏感性血清分型脉冲场凝胶电泳
- 微波消解-ICP-MS法测定婴幼儿谷类辅食中17种金属元素被引量：10
- 2021年
- 目的:测定婴幼儿谷类辅食中铅、镉、镍、砷、汞、铬、铝、铜、硒、钒、锰、锂、锑、钡、锡、铁、锌17种金属元素的含量。方法:用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICPMS)测定婴幼儿谷类辅食中17种金属元素,以铑、锗、铟元素作为内标校正样品的基体效应和仪器信号漂移可能对测试结果造成的影响。结果:在优化条件下,婴幼儿谷类辅食中各元素的方法检出限为0.003~0.05 mg/kg,加标回收率为92.5%~106.4%,精密度为0.43%~3.34%。结论:该测定方法简便、快速、准确,适用于婴幼儿谷类辅食中多元素的快速检测。
- 严正沈建红邱香曹雪英
- 关键词：微波消解金属元素
- 上海市松江区市售苦丁茶及茶汤中8种元素监测结果被引量：3
- 2019年
- 目的了解上海市松江区市售苦丁茶及茶汤中砷(As)、镉(Cd)、铅(Pb)、铬(Cr)、铜(Cu)、镍(Ni)、铝(Al)、锰(Mn)8种元素含量情况及饮用风险,为苦丁茶风险监测提供依据。方法于2017年在上海市松江区各大农贸市场和超市采集大叶和小叶苦丁茶样品各5份。采用微波消解-电感耦合等离子质谱法检测茶叶及茶汤中8种元素的含量,利用风险商(THQ)和风险指数(HI)评估茶叶和茶汤对消费者的潜在健康风险。结果大叶苦丁茶中Cd超标率为40.00%,小叶苦丁茶中Cd超标率为60.00%,As超标率为20.00%,其他元素均处于标准范围内。苦丁茶茶汤中存在Cd、Ni、Al和Mn元素超出生活饮用水卫生限值的情况,随着浸泡次数的增加,苦丁茶茶汤中金属元素浓度逐渐降低。茶汤中THQ和HI的范围分别为1.11×10^-7~7.48×10^-2和0.004~0.200,均小于1,HI中占比较大的元素为As、Cd、Mn。结论饮用上海市松江区市售苦丁茶茶汤无明显健康风险,对苦丁茶中As、Cd、Mn等元素应继续加强监测。
- 邱香沈建红费加艺盛峰松孙中兴曹雪英
- 关键词：苦丁茶茶汤金属元素
- 2011—2021年上海市某区412例非职业性一氧化碳中毒病例分析
- 2023年
- 目的 分析松江区非职业性一氧化碳中毒病例的基本情况,以便有针对性地开展预防控制工作。方法 选择上海市松江区2011—2021年报告的非职业性一氧化碳中毒病例进行描述性分析。结果 上海市松江区2011—2021年期间共报告非职业性一氧化碳中毒病例412例,死亡2例,年均报告发病率为2.00/10万;中毒病例主要发生于冬春季节,共发生309例,占75.0%;月份病例数与月平均最高气温为负相关关系(r=-0.755,P <0.05)。病例数最多的是城郊接合部,160例,占38.83%;72.82%病例发生在家中;中毒患者以中青年为主;发生主要原因是炭火取暖、燃气热水器使用不当。结论 在冬春季开展有针对性的预防一氧化碳中毒知识健康宣教工作,强调室内通风的重要性,正确使用炭火、燃气热水器等设施,警惕新出现的潜在中毒危险,可有效预防非职业性一氧化碳中毒。
- 顾晓旭俞龑韬邱香孙中兴盛峰松蒋元强
- 关键词：非职业性一氧化碳中毒气温
- 2016—2018年上海市松江区食源性疾病监测结果被引量：10
- 2019年
- 目的了解上海市松江区食源性疾病流行特征,为食源性疾病防控提供依据。方法对2016—2018年上海市松江区辖区内食源性疾病病例病原信息进行分析。结果 2016—2018年上海市松江区共收集食源性疾病病例1 495例,5—10月发病较多(65.69%),20~39岁年龄段人群发病率较高(51.31%)。可疑进食场所以家庭为主(53.18%),可疑食物以肉与肉制品占比最大(32.35%),其次为水产品及其制品(22.61%)。2016—2018年共采集生物样本1 011份,检出阳性193份(19.09%),其中副溶血性弧菌阳性率最高为7.81%,其次为诺如病毒和沙门菌,阳性率分别为6.94%和5.44%。除志贺菌和弯曲菌之外,其余病原体检出具有明显的季节差异,细菌在第二、三季度检出率较高,病毒在等一季度检出率较高。结论上海市松江区食源性疾病的高发季节为夏秋季,主要病原体为副溶血性弧菌、诺如病毒和沙门菌,需针对重点人群和场所开展食品安全健康宣教,同时进一步完善监测体系,减少食源性疾病的发生。
- 邱香盛峰松孙中兴
- 关键词：食源性疾病病原体流行病学特征
- 一起由副溶血性弧菌和两种沙门氏菌引起的食源性疾病暴发调查被引量：5
- 2022年
- 目的通过调查分析一起由多种致病菌混合感染引起的食源性疾病暴发,为预防此类事件的再次发生提供参考。方法开展现场流行病学调查、卫生学调查,采集病人和从业人员生物样本、环境和食品样本进行致病菌、血清分型及分子分型检测。结果本次暴发罹患率为10.00%(7/70),临床表现以腹泻(100.00%)、腹痛(100.00%)、呕吐(42.86%)为主。6份病人肛拭样中,4份同时检出副溶血性弧菌和沙门氏菌(2份伦敦沙门氏菌、2份鼠伤寒沙门氏菌),2份仅检出副溶血性弧菌;1份从业人员肛拭样中检出鼠伤寒沙门氏菌;1份食品原料检出副溶血性弧菌。脉冲场凝胶电泳结果显示:病人的6株副溶血性弧菌呈现两种带型,相似度分别为93.10%和87.50%~100.00%,但是和食品样本检出的副溶血性弧菌带型均不相同;病人的2株鼠伤寒沙门氏菌为同一带型,但与从业人员生物样本检出的鼠伤寒沙门氏菌带型相似度较低,仅为28.00%;病人的2株伦敦沙门氏菌为同一带型。结论本次食源性疾病暴发是由副溶血性弧菌和两种血清型沙门氏菌共同引起,食品加工过程的交叉污染是此次事件的危险因素。
- 邱香俞佳莉孙中兴蒋元强盛峰松陆冬磊
- 关键词：副溶血性弧菌鼠伤寒沙门氏菌
