宋小蒙
- 作品数：3 被引量：22H指数：3
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- HPLC-ESI-MS/MS分析金钗石斛花花色苷组成及其抗氧化活性测定被引量：3
- 2018年
- 以金钗石斛花为原料,采用大孔树脂法纯化金钗石斛花花色苷,用高效液相色谱-质谱联用法测定金钗石斛花花色苷的组成,用铁氰化钾法测还原力,用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法和2,2'-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(ABTS)法研究金钗石斛花花色苷的抗氧化能力。色谱柱采用Waters Acquity-BCH C_(18)(柱长100 mm×柱内径2.1 mm,填料的孔径为1.7μm),流速为0.3 m L/min,柱温为45℃,进样量为3μL,二极管阵列检测器(PDA)检测波长为520 nm。共分析出13种花色苷,主要为矢车菊素类化合物;还原力随着样液浓度的升高呈上升趋势;抗氧化能力显示,样品和Trolox对DPPH·的半抑制浓度(IC50)分别为159.92、33.17μg/m L,对ABTS+·的IC_(50)分别为525、33.55μg/m L。
- 宋小蒙王洪新马朝阳寇兴然贾启海
- 关键词：花色苷抗氧化能力
- GC-MS分析金钗石斛花挥发性成分被引量：13
- 2019年
- 分别采用顶空固相微萃取(SPME)和水蒸气蒸馏法(SD)提取金钗石斛花挥发性成分,用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对其进行成分分析,采用峰面积归一化法计算各组分的相对质量分数。两种方法分别鉴定出63种和24种化合物,占总挥发性成分的80.49%和54.92%。其中,SPME法提出的挥发性成分质量分数较高的有柠檬烯(25.87%)、四氢柠檬醛(11.1%)、松油烯(8.7%)、2-呋喃甲醛(6.51%)、甲酸己酯(2.12%)等;SD法提出的挥发性成分质量分数较高的有亚油酸(36.92%)、庚烷(7.69%)、肉豆蔻酸(3.51%)、亚油酸甲酯(2.12%)等。
- 宋小蒙王洪新马朝阳马朝阳贾启海
- 关键词：挥发性成分顶空固相微萃取水蒸气蒸馏法气相色谱-质谱联用
- 不同干燥工艺对金钗石斛叶品质的影响被引量：7
- 2017年
- 目的:研究不同干燥工艺对金钗石斛叶品质的影响,为改进该药材的初加工和扩大石斛药材的药用部位提供理论依据。方法:以金钗石斛叶为原材料,采用热风干燥、微波干燥、真空干燥和真空冷冻干燥4种不同干燥方式对金钗石斛叶进行干燥,探讨4种方式对金钗石斛叶色泽、微观结构、总多糖和石斛碱含量的影响。结果:真空冷冻干燥产品色泽保持最好,优于其他3种干燥方式。不同干燥方法对样品所呈现的微观结构有所区别。金钗石斛叶经真空冷冻干燥、真空干燥、热风干燥及微波干燥后总多糖质量分数分别为3.11%,3.02%,2.81%和2.74%。不同干燥工艺对金钗石斛叶总多糖含量的影响较大,而对石斛碱含量则影响很小。结论:从成本方面考虑,热风干燥方式下的金钗石斛叶色泽较好,有效成分含量较高,且所需设备简单、节能、处理量大,在企业加工中值得推广应用。
- 孟映霞马朝阳王洪新梅娜娜宋小蒙
- 关键词：多糖石斛碱微观结构色泽
