刘津
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
- 供职机构：南京师范大学环境学院江苏省物质循环与污染控制重点实验室更多>>
- 发文基金：中国博士后科学基金江苏省高校自然科学研究项目江苏省博士后科研资助计划项目更多>>
- 相关领域：环境科学与工程更多>>
- 南京市蔬菜中滴滴涕和六六六的残留及摄食暴露分析被引量：1
- 2016年
- 为研究有机氯农药在食物中的残留及人群的摄食暴露,在2015年5月采集了南京市居民普遍食用的10种蔬菜,利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)进行检测。研究表明滴滴涕(DDTs)和六六六(HCHs)在蔬菜中均有检出,∑DDTs的残留量为1.78~5.29 ng·g^(-1),∑HCHs的残留量为0.21~4.77 ng·g^(-1),其中∑10OCPs(有机氯农药)含量最高的蔬菜是藕(10.07 ng·g^(-1)),含量最低的是青菜(2.32 ng·g^(-1))。通过来源分析发现,蔬菜中DDTs可能有新的输入,而HCHs则主要源于历史残留。通过对不同人群的每日摄取量(EDI)进行摄食暴露分析发现,儿童的摄食暴露量要高于同性别其他年龄段人群,在儿童和未成年阶段,男性的暴露量普遍高于女性,而在成年和老年阶段,男性的暴露量低于女性。平均而言,各年龄段人群对γ-HCH和DDTs的日均口摄暴露量(EDI)值远低于联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)所规定的ADI值,表明在目前蔬菜消费量下,南京市居民通过摄入蔬菜引起的健康风险水平较低。
- 张倩倩夏忠欢吴敏敏周彦池殷婧刘津杨浩
- 关键词：蔬菜残留量
