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李斌
作品数:
19
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供职机构:
四川理工学院
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
叶阳
四川理工学院
王洋
四川理工学院
张雪梅
四川理工学院
高晨
四川理工学院
高亚婷
四川理工学院
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文献类型
19篇
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6篇
轻工技术与工...
1篇
化学工程
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蛋制品
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2篇
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机构
19篇
四川理工学院
作者
19篇
李斌
15篇
王洋
15篇
叶阳
4篇
高晨
4篇
张雪梅
3篇
李东
3篇
高亚婷
2篇
李新跃
2篇
袁先铃
2篇
王凌云
2篇
肖夏
年份
1篇
2021
7篇
2020
1篇
2019
2篇
2018
8篇
2017
共
19
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一种糟蛋的生产方法及其生产的糟蛋
本发明属于蛋品加工领域,特别是糟蛋加工领域,具体为一种糟蛋的生产方法。该生产方法包括步骤:禽蛋的准备1)选蛋;2)清洗;3)酒泡;4)煮制;5)冷却;6)敲蛋备用;糟制剂的配制;熟禽蛋的糟制。按照一层糟一层蛋的方式装坛,...
王洋
叶阳
李东
李斌
李鲜
周翔宇
文献传递
一种用咸蛋清制备水晶禽蛋粉的方法
本发明涉及食品加工领域,尤其涉及一种用咸蛋清制备水晶禽蛋粉的方法,其特征在于,包括咸蛋清的预处理、咸蛋清的腌制、pH值调节和浓缩干燥等步骤。本发明 中生产生产周期短,只要3~6天,并脱去咸蛋清中绝大部分的盐,为咸蛋清的高...
叶阳
王洋
李斌
高亚婷
一种生产高有机钙、高弹、高透明蛋制品的方法
本发明属于蛋品加工领域,具体为一种生产高有机钙、高弹、高透明蛋制品的方法。该方法包括步骤1)蛋清的准备挑选合格的禽蛋,依次进行清洗、消毒、干燥、取蛋清、过滤去除系带和蛋壳,蛋清搅拌均匀备用;禽蛋壳清洗干净、干燥、适度破碎...
叶阳
王洋
李斌
何欣霞
高亚婷
文献传递
一种高钙、高弹、高透明蛋制品的生产方法
本发明属于蛋品加工领域,具体为一种高钙、高弹、高透明蛋制品的生产方法。该方法包括以下步骤:1)禽蛋清的准备;2)禽蛋清的酸水解;3)蛋壳的加入,加入蛋清质量2%~5%的禽蛋壳,直至蛋清pH接近7.0,停止水浴和搅拌,过滤...
叶阳
王洋
李斌
郑贵中
一种疏水性丙烯酸酯共聚物的合成方法
本发明公开了一种疏水性丙烯酸酯共聚物的合成方法,使用少量的复配乳化剂和助稳定剂使丙烯酸酯单体形成均匀稳定的细乳液。采用细乳液聚合方法获得了丙烯酸酯共聚物乳液,在聚合结束后,通过破乳凝聚和多次溶解‑沉淀循环操作的分离工艺,...
高晨
张雪梅
李新跃
盛玉萍
夏益青
曹桐
李斌
文献传递
一种水晶禽蛋粉及其生产方法
本发明涉及食品加工领域,尤其涉及一种水晶禽蛋粉及其生产方法,其特征在于:所述配方包括蛋清液、水、食品级碱液和食品级酸液,蛋清液和水混合后加入食品级碱液,腌制一定时间后加入食品级酸液中和,再浓缩干燥后即得;其中配方中蛋清液...
王洋
叶阳
李斌
袁先铃
文献传递
一种水晶蛋制品及快速生产方法
本发明涉及食品加工领域,尤其涉及一种水晶蛋制品快速生产方法,所述配方包括蛋清液、水、溶胶、食品级碱液和食品级酸液,其中蛋清液与水的体积比为1:1~2,溶胶质量为蛋制品总质量的0.2~2%,食品级碱液:蛋清液和水混合液的总...
王洋
叶阳
李斌
王凌云
文献传递
一种共价-微晶-离子三重互穿网络水凝胶的制备方法
本发明公开了一种共价‑微晶‑离子三重互穿网络水凝胶的制备方法,包括如下步骤:P(AM‑AA)链在交联剂的作用下形成共价交联网络;随后将得到的水凝胶进行冷冻‑室温循环操作,使PVA链通过微晶交联形成共价‑微晶双重网络水凝胶...
高晨
邹智挥
张雪梅
白兰涵
李先玉
曹桐
李斌
周怡
刘宇霆
一种用咸蛋清制备水晶禽蛋粉的方法
本发明涉及食品加工领域,尤其涉及一种用咸蛋清制备水晶禽蛋粉的方法,其特征在于,包括咸蛋清的预处理、咸蛋清的腌制、pH值调节和浓缩干燥等步骤。本发明中生产生产周期短,只要3~6天,并脱去咸蛋清中绝大部分的盐,为咸蛋清的高值...
叶阳
王洋
李斌
高亚婷
文献传递
一种高钙、高弹、高透明蛋制品的生产方法
本发明属于蛋品加工领域,具体为一种高钙、高弹、高透明蛋制品的生产方法。该方法包括以下步骤:1)禽蛋清的准备;2)禽蛋清的酸水解;3)蛋壳的加入,加入蛋清质量2%~5%的禽蛋壳,直至蛋清pH接近7.0,停止水浴和搅拌,过滤...
叶阳
王洋
李斌
郑贵中
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