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李斌

作品数：19 被引量：0H指数：0
供职机构：四川理工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 19篇中文专利

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 9篇蛋制品
  • 8篇蛋清
  • 8篇禽蛋
  • 7篇水晶
  • 6篇蛋品
  • 6篇蛋品加工
  • 6篇食品
  • 6篇食品级
  • 4篇蛋粉
  • 4篇蛋清液
  • 4篇高透明
  • 3篇腌制
  • 3篇高温
  • 3篇高温处理
  • 2篇调料
  • 2篇氧化钙
  • 2篇糟蛋
  • 2篇真空
  • 2篇真空包装
  • 2篇真空脱气

机构

  • 19篇四川理工学院

作者

  • 19篇李斌
  • 15篇王洋
  • 15篇叶阳
  • 4篇高晨
  • 4篇张雪梅
  • 3篇李东
  • 3篇高亚婷
  • 2篇李新跃
  • 2篇袁先铃
  • 2篇王凌云
  • 2篇肖夏

年份

  • 1篇2021
  • 7篇2020
  • 1篇2019
  • 2篇2018
  • 8篇2017
共 19 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种糟蛋的生产方法及其生产的糟蛋
本发明属于蛋品加工领域，特别是糟蛋加工领域，具体为一种糟蛋的生产方法。该生产方法包括步骤：禽蛋的准备1）选蛋；2）清洗；3）酒泡；4）煮制；5）冷却；6）敲蛋备用；糟制剂的配制；熟禽蛋的糟制。按照一层糟一层蛋的方式装坛，...
王洋叶阳李东李斌李鲜周翔宇
文献传递
一种用咸蛋清制备水晶禽蛋粉的方法
本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种用咸蛋清制备水晶禽蛋粉的方法，其特征在于，包括咸蛋清的预处理、咸蛋清的腌制、pH值调节和浓缩干燥等步骤。本发明 中生产生产周期短，只要3～6天，并脱去咸蛋清中绝大部分的盐，为咸蛋清的高...
叶阳王洋李斌高亚婷
一种生产高有机钙、高弹、高透明蛋制品的方法
本发明属于蛋品加工领域，具体为一种生产高有机钙、高弹、高透明蛋制品的方法。该方法包括步骤1）蛋清的准备挑选合格的禽蛋，依次进行清洗、消毒、干燥、取蛋清、过滤去除系带和蛋壳，蛋清搅拌均匀备用；禽蛋壳清洗干净、干燥、适度破碎...
叶阳王洋李斌何欣霞高亚婷
文献传递
一种高钙、高弹、高透明蛋制品的生产方法
本发明属于蛋品加工领域，具体为一种高钙、高弹、高透明蛋制品的生产方法。该方法包括以下步骤：1）禽蛋清的准备；2）禽蛋清的酸水解；3）蛋壳的加入，加入蛋清质量2%～5%的禽蛋壳，直至蛋清pH接近7.0，停止水浴和搅拌，过滤...
叶阳王洋李斌郑贵中
一种疏水性丙烯酸酯共聚物的合成方法
本发明公开了一种疏水性丙烯酸酯共聚物的合成方法，使用少量的复配乳化剂和助稳定剂使丙烯酸酯单体形成均匀稳定的细乳液。采用细乳液聚合方法获得了丙烯酸酯共聚物乳液，在聚合结束后，通过破乳凝聚和多次溶解‑沉淀循环操作的分离工艺，...
高晨张雪梅李新跃盛玉萍夏益青曹桐李斌
文献传递
一种水晶禽蛋粉及其生产方法
本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种水晶禽蛋粉及其生产方法，其特征在于：所述配方包括蛋清液、水、食品级碱液和食品级酸液，蛋清液和水混合后加入食品级碱液，腌制一定时间后加入食品级酸液中和，再浓缩干燥后即得；其中配方中蛋清液...
王洋叶阳李斌袁先铃
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一种水晶蛋制品及快速生产方法
本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种水晶蛋制品快速生产方法，所述配方包括蛋清液、水、溶胶、食品级碱液和食品级酸液，其中蛋清液与水的体积比为1:1～2，溶胶质量为蛋制品总质量的0.2～2%，食品级碱液：蛋清液和水混合液的总...
王洋叶阳李斌王凌云
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一种共价-微晶-离子三重互穿网络水凝胶的制备方法
本发明公开了一种共价‑微晶‑离子三重互穿网络水凝胶的制备方法，包括如下步骤：P(AM‑AA)链在交联剂的作用下形成共价交联网络；随后将得到的水凝胶进行冷冻‑室温循环操作，使PVA链通过微晶交联形成共价‑微晶双重网络水凝胶...
高晨邹智挥张雪梅白兰涵李先玉曹桐李斌周怡刘宇霆
一种用咸蛋清制备水晶禽蛋粉的方法
本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种用咸蛋清制备水晶禽蛋粉的方法，其特征在于，包括咸蛋清的预处理、咸蛋清的腌制、pH值调节和浓缩干燥等步骤。本发明中生产生产周期短，只要3～6天，并脱去咸蛋清中绝大部分的盐，为咸蛋清的高值...
叶阳王洋李斌高亚婷
文献传递
一种高钙、高弹、高透明蛋制品的生产方法
本发明属于蛋品加工领域，具体为一种高钙、高弹、高透明蛋制品的生产方法。该方法包括以下步骤：1）禽蛋清的准备；2）禽蛋清的酸水解；3）蛋壳的加入，加入蛋清质量2%～5%的禽蛋壳，直至蛋清pH接近7.0，停止水浴和搅拌，过滤...
叶阳王洋李斌郑贵中
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