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刘昱成
作品数:
1
被引量:14
H指数:1
供职机构:
塔里木大学动物科学学院
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发文基金:
塔里木大学校长基金
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相关领域:
农业科学
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合作作者
许贵善
塔里木大学动物科学学院
冯昕炜
塔里木大学动物科学学院
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葡萄渣
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塔里木大学
作者
1篇
冯昕炜
1篇
许贵善
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刘昱成
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1篇
江苏农业科学
年份
1篇
2012
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酵母菌发酵葡萄渣发酵效果研究
被引量:14
2012年
以葡萄渣为主要底物接种酵母菌进行发酵,酿酒酵母和饲料酵母的配比为2∶1,发酵时间为30 h。结果表明,发酵葡萄渣中粗蛋白、灰分、磷含量极显著(P<0.01)高于烘干葡萄渣,而水分、NDF和ADF极显著(P<0.01)低于烘干葡萄渣,钙含量显著(0.01≤P<0.05)高于烘干葡萄渣,二者粗脂肪含量差异不显著。葡萄渣经酵母菌发酵后,营养成分大幅度增加,纤维含量下降。
冯昕炜
许贵善
刘昱成
关键词:
酵母菌
葡萄渣
发酵
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