方志强
- 作品数：4 被引量：18H指数：3
- 供职机构：大连海事大学环境科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学环境科学与工程更多>>
- 不同纬度下海参共有脂肪酸的组成特征被引量：2
- 2019年
- 本文收集整理了不同纬度7个地点刺参,3个地点海参的十六碳饱和脂肪酸(16∶0)、十八碳饱和脂肪酸(18∶0)、Eicosapentaenoic acid (EPA,20∶5n-3)、Docosahexaenoic acid (DHA,22∶6n-3)数据来探究其脂肪酸随纬度的变化规律。结果表明,刺参EPA、DHA百分含量随纬度的降低而降低。海参EPA、DHA百分含量随纬度的降低而降低,16∶0和18∶0百分含量随纬度降低而升高。
- 刘瑀周松柏赵新达方志强
- 关键词：海参纬度脂肪酸
- 基于氨基酸碳稳定同位素的黄渤海刺参产地溯源的研究被引量：7
- 2018年
- 本研究利用气相色谱-燃烧-同位素比值质谱仪(GC-C-IRMS)测定黄渤海区域不同地区(辽宁、山东)刺参氨基酸的相对含量及其碳稳定同位素组成特征,探讨以这些指标作为海参产地溯源的可行性。测定结果显示,脯氨酸(F=4.13)、亮氨酸(F=9.08)、酪氨酸(F=8.78)的相对含量在两地之间存在显著差异,通过主成分分析法对氨基酸相对含量做降维处理后未能将两地海参做出明显区分;辽宁刺参氨基酸的δ^(13)C值范围是-24.54‰^-11.87‰,山东刺参氨基酸的δ^(13)C值范围是-27.36‰^-16.42‰,二者之间多数氨基酸的δ^(13)C值呈现显著差异,选取其中的两种氨基酸Tyr和Ser的δ^(13)C值作为指标,可明显区分二者。结果表明氨基酸的碳稳定同位素组成相比于其相对含量是作为区分辽宁、山东刺参更准确的指标。相关结论能为氨基酸的稳定同位素分析技术应用于刺参产地溯源研究提供理论依据。
- 刘瑀赵新达赵新达方志强张旭峰
- 关键词：刺参稳定同位素氨基酸
- 大连刺参氨基酸碳稳定同位素组成特征的分析被引量：4
- 2018年
- 本研究应用气相色谱-同位素比值质谱仪(GC-IRMS)对大连不同养殖区刺参氨基酸的碳稳定同位素组成进行分析,同时分析其食物来源的碳稳定同位素组成特征,探究刺参氨基酸稳定同位素组成差异形成的原因,并探讨以此作为刺参产地溯源的可行性.结果显示,刺参氨基酸δ^(13)C平均值为-19.35‰,其中李官、獐子岛较低分别为-25.26‰、-25.41‰,谢屯、大长山较高分别为-8.90‰、-12.59‰,且各地刺参δ^(13)C值差异显著;刺参食源氨基酸δ^(13)C平均值为-20.93‰,其中李官、獐子岛较低分别为-26.19‰、-24.25‰,谢屯、大长山较高分别为-11.58‰、-16.31‰,各地差异显著.发现刺参与其食源氨基酸碳稳定同位素组成有一定相关性,其中必需氨基酸相关性系数为0.97,非必需氨基酸为0.77.各地食源氨基酸δ^(13)C值的差异为各地刺参氨基酸碳稳定同位素组成的差异性提供依据,且发现以非必需氨基酸δ^(13)C值作为指标时对各地刺参区分效果更好.相关结论能为氨基酸的稳定同位素分析技术应用于鉴别刺参来源的真实性提供理论依据.
- 刘瑀赵新达赵新达张旭峰方志强
- 关键词：刺参氨基酸食源稳定同位素
- 虾夷扇贝多糖提取及纯化方法的优化被引量：8
- 2017年
- 以青岛虾夷扇贝为原料,利用单因素试验以及正交试验,对水提、酶提醇沉法结合超声波辅助提取扇贝柱多糖工艺及多糖脱蛋白进行研究,并对三氯乙酸(trichloroacetic acid,TCA)和D-葡萄糖酸-δ-内酯(D-glucono-δ-lactone,GDL)的脱蛋白效果进行对比,其中利用GDL对多糖中的蛋白质进行脱除尚属首次。结果显示,多糖提取最佳工艺条件为液料比40∶1(m L/g)、加酶量2.5%、60℃提取3 h,在此条件下虾夷扇贝多糖得率可达10.90%;TCA法脱蛋白的最佳工艺条件为脱蛋白时间5 h、TCA质量分数5%、脱蛋白次数3次;GDL法脱蛋白的最佳条件为反应时间1 h、反应温度45℃、GDL质量分数0.3%。在两者最佳条件下,分别进行3次平行实验,TCA蛋白脱除率为88.654%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.905%;GDL蛋白脱除率为99.062%,RSD为0.679%;对比两种脱蛋白方法,GDL法脱蛋白效率更高,实验效果也更为稳定。
- 刘瑀方志强刘宇馨娄亚迪
- 关键词：虾夷扇贝多糖三氯乙酸脱蛋白
