张静
- 作品数：53 被引量：508H指数：13
- 供职机构：西北农林科技大学园艺学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金陕西省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学文化科学轻工技术与工程理学更多>>
- GC-MS和UPLC技术对黄色樱桃番茄果实品质性状与挥发性物质分析被引量：2
- 2019年
- 以4种黄色樱桃番茄为试材,采用气相色谱-质谱联用仪法对番茄的果实挥发性物质和糖酸进行了测定,同时采用液相色谱仪法对其果实的主要营养性状,包括抗坏血酸含量、番茄红素含量和Beta-胡萝卜素含量进行了测定,研究了番茄重要品质指标以及挥发性物质之间的相互关系,以期为番茄品质鉴定改良和品质育种提供参考依据。结果表明:黄色樱桃番茄中主要的糖是果糖、葡萄糖和蔗糖,主要的有机酸是苹果酸、丁二酸和柠檬酸。黄色樱桃番茄果实中的挥发性物质有52种以上,其中醇类、醛类、酮类和酯类物质构成了番茄果实挥发性物质的主要成分。在4份黄色樱桃番茄中均检测到的挥发性物质有16种。对4份番茄材料聚类结果表明,来自相同代谢途径的挥发性物质大多数在一个聚类亚群。对主要营养指标和16种挥发性物质的主成分分析结果表明,前2个主成分的累积方差贡献率达到82.907%以上。
- 张静赵建涛张雅婷梁燕崔璐
- 关键词：挥发性物质气相色谱-质谱联用仪
- 5种不同果色樱桃番茄品种果实挥发性物质及品质特性分析被引量：72
- 2014年
- 利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分别测定5个不同果色樱桃番茄品种新鲜果实挥发性物质成分和含量,并对其品质特性及主要挥发性成分特征进行分析与探讨。结果表明:5个樱桃番茄品种成熟果实中共检测到81种挥发性物质,主要成分为酮类、醛类、酯类和醇类。共有成分14种,其含量在品种间存在差异,其中香叶基丙酮和法尼基丙酮含量品种间差异最大。品质指标中番茄红素和抗坏血酸含量品种间差异最大。红、粉、紫色品种富含番茄红素,而黄色和绿色品种富含抗坏血酸。挥发物质之间以及挥发物质与其他品质指标之间存在一定的相关性,挥发性物质与非挥发性物质共同构成樱桃番茄独特的风味。
- 常培培梁燕张静杨建华刘婧仪吕洁赵菁菁
- 关键词：樱桃番茄挥发性物质顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用
- 芥蓝种质资源营养成分及商品性评价被引量：5
- 2009年
- 对13份芥蓝种质资源的部分营养成分进行测定及评价,并进行相关性分析。结果表明:VC含量变化范围为0.80～1.41mg·g-1(FW);类胡萝卜素最高含量为0.0166mg·g-1(FW);还原糖含量变化范围为2.85～8.17mg·g-1(DW);可溶性糖含量变化范围为12.38～23.80mg·g-1(DW);13份芥蓝的蛋白质含量较低,粗纤维含量中等,材料间差异不大。商品性评价结果表明:风味最好的是Ba17,质地最好的是Ba35,外观最好的是Ba25和Ba44。相关性分析表明:还原糖含量与可溶性糖含量呈极显著正相关,与甜味呈显著正相关,与蛋白质含量、类胡萝卜素含量、鲜味呈显著负相关;蛋白质含量与可溶性糖含量呈极显著负相关;鲜味与甜味、VC含量与可溶性糖含量呈显著负相关;脆度与纤维感呈显著正相关,且与其他性状没有显著相关关系;粗纤维含量与纤维感、脆度没有相关性。
- 张静张鲁刚张玉
- 关键词：芥蓝种质资源营养成分
- 外源褪黑素对生菜根系生长及内源褪黑素含量的影响被引量：5
- 2019年
- 以'韩育'奶油生菜为试材,以清水和乙醇溶液为对照,设置了6个不同的褪黑素浓度(0.01、0.10、1.00、10.00、50.00、100.00μmol·L^(-1)),研究了根施不同浓度褪黑素溶液对生菜幼苗种子萌发阶段侧根发育、生菜幼苗根系形态、干鲜质量的影响,进一步筛选出最适外源褪黑素浓度(M1)对生菜叶片与根系内源褪黑素含量的影响,以期为褪黑素对植物生长发育的调控作用提供参考依据。结果表明:与对照相比,1.00μmol·L^(-1)褪黑素处理显著提高了生菜种子萌发阶段侧根数目及生菜幼苗根系的侧根数目和根系的平均直径,降低了根系长度,扩大了根系总表面积。同时,施加褪黑素提高了生菜幼苗的干鲜质量,且该处理下生菜中的褪黑素含量与对照相比提高了9倍。
- 习林杰王晨雨严露露杨俊伟张静张静潘铜华
- 关键词：褪黑素生菜根系生长
- 不同苹果砧木组培苗抗旱性的比较研究被引量：28
- 2013年
- 【目的】为了提供苹果耐旱育种及栽培材料,【方法】以5种苹果砧木组培苗为试材,PEG-6000作为胁迫剂,模拟室外干旱进行处理,运用模糊隶属函数抗旱性综合分析,比较了5个苹果砧木组培苗的耐旱性。【结果】结果表明,在PEG-6000胁迫条件下,不同苹果砧木的叶绿素含量总体均呈下降趋势,叶片的相对电导率和MDA含量随PEG-6000胁迫质量分数的升高逐渐升高。在整个胁迫过程中,各苹果砧木组培苗叶片内蛋白质含量随胁迫质量分数的升高而增大。SOD活性随PEG-6000胁迫质量分数的升高呈先升高后下降趋势,且在20%PEG-6000胁迫条件下SOD活性达到了最大。POD活性随胁迫质量分数的升高呈现出逐渐升高的趋势。【结论】5种苹果砧木的抗旱性顺序依次为:新疆野苹果>平邑甜茶>八棱海棠>‘M26’>‘M9’。
- 张静赵亮明邹志荣
- 关键词：抗旱性评价
- 依托校外试验站探索实践教学模式被引量：2
- 2018年
- 文章以西北农林科技大学国家级园艺教学中心为例,近年来在适应高校教育新的发展下,实践教学方面不断改革与创新,充分发挥学科优势,依托校外试验基地,修订本科人才培养方案,整合并细化实践教学内容,在培养卓越园艺创新应用型人才,提高人才培养质量方面进行探索。
- 张静王西芳罗敏蓉卢丽娟张飞李明军
- 关键词：园艺
- 鸡蛋新鲜度与其挥发性有机化合物间的关系研究被引量：7
- 2016年
- 采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析不同新鲜度的伊莎褐鸡蛋的挥发性化合物的变化,同时分析鸡蛋的哈夫单位、蛋黄指数和气室指数等新鲜度指标,探讨鸡蛋挥发性化合物与新鲜度的关系。新鲜鸡蛋的特征性气味化合物为1-甲基-4-（1-甲基乙基）-3-环己烯-1-醇和5,5,6-三甲基-双环[2.2.1]庚烷-2-酮,其含量分别为5.203,3.374μg/L。35℃时鸡蛋保鲜时间为3 d,（4±2）℃时保鲜时间21-35 d。鸡蛋由新鲜变为不新鲜时的主要挥发性化合物为2,6,10,14-四甲基-十五烷和二丁基羟基甲苯,其变化阈值分别为5.442μg/L和8.377μg/L。鸡蛋气室指数的变化趋势与哈夫单位基本呈手性对称,表明可用气室指数代替哈夫单位评价鸡蛋的新鲜度。
- 傅忙娟李志成张静岳田利白连社胡海梅
- 关键词：鸡蛋挥发性有机化合物新鲜度
- 樱桃番茄主要品质性状的主成分分析与综合评价被引量：32
- 2014年
- 以60份樱桃番茄品种为试材,利用SPSS软件对其种质资源的主要品质性状进行了主成分分析和聚类分析。结果表明:经主成分分析将12个品质性状综合成为5个主成分因子,其累积贡献率可达80.234%以上;经聚类分析60个樱桃番茄品种可划分为8类,各类别间品质和遗传距离有较大差距。研究结果为番茄品质鉴定改良和品质育种提供了科学参考。
- 张静张静常培培梁燕赵建涛赵建涛邹志荣胡晓辉
- 关键词：樱桃番茄品质性状主成分分析聚类分析综合评价
- 几种芸薹属作物的温汤浸种试验被引量：7
- 2006年
- 以秦白2号、秦白3号白菜,秦甘70甘蓝,陕油8号、陕油10号和甘杂1号油菜品种为试材,进行了温汤浸种时间和晾干试验,结果表明:白菜、甘蓝、油菜不同作物对温汤的耐受力不同,白菜比较耐温汤,而油菜不耐温汤;同一作物,不同品种耐温汤也有差异,白菜中秦白2号较秦白3号耐温汤,油菜中陕油8号和陕油10号较甘杂1号耐温汤。对白菜和甘蓝品种来说,温汤浸种的最佳时间应是5～10min,超过10min其发芽率明显降低。对油菜品种来说,温汤浸种的最佳时间应是5min。因此认为,对于种皮较薄的十字花科作物等不提倡温汤浸种,而取代以药剂处理比较好。
- 张鲁刚张静
- 关键词：芸薹属作物温汤浸种发芽率
- 大蒜挥发性成分顶空取样与固相微萃取GC-MS分析被引量：8
- 2014年
- 为了探索大蒜挥发性成分分析前处理方法,以新鲜大蒜和市售的糖醋蒜为材料,分别采用顶空取样和固相微萃取提取其挥发性成分,并进行GC-MS分析,结果表明:不同采集方法检出的挥发性成分和含量有所不同,顶空取样检测出新鲜大蒜和糖醋蒜的挥发性成分种类和相对含量以及含硫化合物相对含量都较高;两种方法分别检出新鲜大蒜和糖醋蒜的共有含硫化合物分别为11种和6种。相对固相微萃取,顶空取样操作简单,快速,可用于大蒜及其加工品挥发性成分的测定。
- 高京草周存田程智慧张静唐爱均
- 关键词：大蒜挥发性成分固相微萃取气质联用分析
