您的位置： 专家智库 > >

妥彦峰

作品数：142 被引量：368H指数：11
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金辽宁省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 63个轻工技术与工...
  • 40个农业科学
  • 31个生物学
  • 29个文化科学
  • 28个化学工程
  • 28个医药卫生
  • 22个理学
  • 17个经济管理
  • 11个自动化与计算...
  • 10个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 4个政治法律
  • 3个机械工程
  • 3个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
  • 3个艺术
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电子电信

主题

  • 45个发酵
  • 44个乳酸
  • 41个乳酸菌
  • 34个乳杆菌
  • 32个蛋白
  • 31个食品
  • 29个抗氧化
  • 29个活性
  • 29个干酪
  • 29个杆菌
  • 27个色谱
  • 27个相色谱
  • 26个酸奶
  • 26个牛乳
  • 26个纯化
  • 24个益生菌
  • 24个营养
  • 23个蛋白酶
  • 23个蛋白质
  • 21个响应面

机构

  • 22个大连工业大学
  • 18个甘肃农业大学
  • 9个东北农业大学
  • 6个哈尔滨工业大...
  • 6个中国农业科学...
  • 6个中国农业科学...
  • 5个塔里木大学
  • 4个北京农业职业...
  • 4个中国农业大学
  • 4个黑龙江省乳品...
  • 3个中国农业科学...
  • 3个光明乳业股份...
  • 2个东北农学院
  • 2个大连轻工业学...
  • 2个吉林大学
  • 2个江南大学
  • 2个新疆农业大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 2个中国海洋大学
  • 2个新疆乌鲁木齐...

资助

  • 39个国家自然科学...
  • 29个国家科技支撑...
  • 14个国家高技术研...
  • 13个中央级公益性...
  • 12个公益性行业(...
  • 10个中央高校基本...
  • 9个中国博士后科...
  • 9个北京市教委科...
  • 9个博士科研启动...
  • 9个国家现代农业...
  • 8个国家重点基础...
  • 8个甘肃省科技重...
  • 8个辽宁省自然科...
  • 7个“十一五”国...
  • 7个北京市农业科...
  • 6个黑龙江省自然...
  • 6个黑龙江省教育...
  • 6个国家级大学生...
  • 6个国家教育部博...
  • 6个国家科技部农...

传媒

  • 34个中国乳品工业
  • 34个食品科学
  • 29个食品工业科技
  • 27个食品与发酵工...
  • 26个食品科技
  • 24个食品研究与开...
  • 21个食品工业
  • 17个中国食品学报
  • 16个中国酿造
  • 16个食品与机械
  • 16个现代食品科技
  • 15个食品安全质量...
  • 14个乳业科学与技...
  • 13个食品科学技术...
  • 12个安徽农业科学
  • 11个农产品加工（...
  • 10个农业工程学报
  • 10个中国乳业
  • 9个农产品加工
  • 8个微生物学报

地区

  • 21个辽宁省
  • 15个甘肃省
  • 9个黑龙江省
  • 9个北京市
  • 7个新疆
  • 2个山东省
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
  • 1个上海市
  • 1个河北省
共 68 条 记 录，以下是 1-10
牟光庆
供职机构：大连工业大学
研究主题：胞外多糖 酪蛋白 乳酸菌 植物乳杆菌 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱方
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳酸菌 乳清蛋白 转谷氨酰胺酶 复合膜 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜淑娟
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳清蛋白 乳酸菌 复合膜 转谷氨酰胺酶 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘伯中
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 干酪素 干酪 低温发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜宁娟
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵性能 生产技术 发酵 性能研究 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李帆
供职机构：唐山学院
研究主题：发酵性能 发酵 性能研究 乳酸菌 植酸酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兰威
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴巧丽
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：蛋清蛋白 蛋清粉 安全级 固定化 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鹏
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳制品 泌乳 褪黑素 内酰胺酶 原料乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任晓镤
供职机构：塔里木大学
研究主题：生物膜形成 表皮葡萄球菌 生物膜 多浪羊 杂环胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共7页<1234567>
聚类工具0