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孟祥敏

作品数：6 被引量：67H指数：4
供职机构：西北农林科技大学更多>>
发文基金：陕西省科技厅“陕南突破发展专项”项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学理学更多>>

合作作者

领域

  • 5个生物学
  • 5个农业科学
  • 4个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
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  • 2个化学工程
  • 2个文化科学
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 5个香气
  • 5个香气成分
  • 5个木瓜
  • 4个贮藏
  • 4个贮藏期
  • 4个贮藏期间
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  • 2个齐墩果
  • 2个齐墩果酸
  • 2个总黄酮
  • 2个吸附树脂

机构

  • 6个西北农林科技...
  • 1个河南科技大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个陕西省农业科...
  • 1个陕西省农科院

资助

  • 3个陕西省科技攻...
  • 3个陕西省科技厅...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
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传媒

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  • 4个中国食品学报
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  • 2个营养学报
  • 2个中国粮油学报

地区

  • 6个陕西省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
徐怀德
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵 红枣 酶解 抗氧化 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马方方
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：木瓜 香气成分 香气 贮藏期间 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李银萍
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：木瓜 香气成分 香气 贮藏期间 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗安伟
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：猕猴桃 核桃青皮 贮藏品质 电子束辐照 采后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海鹏
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：光皮木瓜 齐墩果酸 蛋白产物 核桃粕 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘拉平
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：香气成分 GC-MS分析 脂肪酸 蔬菜 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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