您的位置： 专家智库 > >

张露

作品数：32 被引量：165H指数：9
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 58个轻工技术与工...
  • 47个化学工程
  • 37个农业科学
  • 37个文化科学
  • 32个医药卫生
  • 32个理学
  • 25个生物学
  • 13个经济管理
  • 12个一般工业技术
  • 7个自动化与计算...
  • 7个环境科学与工...
  • 5个机械工程
  • 4个金属学及工艺
  • 3个天文地球
  • 3个石油与天然气...
  • 3个电气工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 2个社会学
  • 2个文学

主题

  • 44个食品
  • 35个淀粉
  • 32个教学
  • 30个抗氧化
  • 30个活性
  • 28个响应面
  • 26个饮料
  • 26个课程
  • 25个油脂
  • 25个色谱
  • 24个蛋白
  • 24个速冻
  • 23个多酚
  • 23个乳化
  • 23个小麦
  • 22个营养
  • 20个用油
  • 20个添加剂
  • 19个贮藏
  • 17个膳食纤维

机构

  • 57个郑州轻工业学...
  • 9个江南大学
  • 6个河南工业大学
  • 4个西北农林科技...
  • 4个河南农业大学
  • 3个郑州大学
  • 2个广岛大学
  • 2个山西农业大学
  • 2个鹤壁职业技术...
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个郑州工程学院
  • 2个内蒙古农业大...
  • 1个福州大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个河南工程学院
  • 1个河南省农业科...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个湖南工业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个华中农业大学

资助

  • 43个河南省科技攻...
  • 40个国家自然科学...
  • 37个博士科研启动...
  • 18个郑州市科技攻...
  • 17个国家科技支撑...
  • 15个河南省教育厅...
  • 13个河南省自然科...
  • 13个河南省高校青...
  • 10个河南省高等学...
  • 10个河南省高校科...
  • 9个河南省教育厅...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个国家科技重大...
  • 8个河南省杰出人...
  • 7个河南省基础与...
  • 7个国家级大学生...
  • 7个河南省杰出青...
  • 6个国家现代农业...
  • 6个郑州市重大科...
  • 5个教育部留学回...

传媒

  • 43个食品工业科技
  • 41个食品科技
  • 34个食品研究与开...
  • 32个郑州轻工业学...
  • 30个食品工业
  • 29个食品科学
  • 29个中国粮油学报
  • 23个中国调味品
  • 22个农产品加工（...
  • 21个中国食品添加...
  • 20个食品与机械
  • 20个现代食品科技
  • 19个中国食品学报
  • 18个食品与发酵工...
  • 18个粮食与饲料工...
  • 17个粮食与油脂
  • 16个安徽农业科学
  • 16个河南工业大学...
  • 14个中国油脂
  • 13个农业工程学报

地区

  • 60个河南省
  • 3个江苏省
  • 1个湖北省
共 66 条 记 录，以下是 1-10
晁文
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：共轭亚油酸 植物乳杆菌 保鲜 亚油酸 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍彤华
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：冻结温度 温度 自由基 速冻 原花色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：理化性质 脂肪酸组成 脂肪酸组成分析 复合物 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马庆一
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：Α-葡萄糖苷酶抑制剂 活性研究 纯化 抗氧化性 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李素云
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：复合灌肠 真空冷冻干燥 肉类 鱼香肉丝 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学红
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：环糊精 包埋 异硫氰酸烯丙酯 Β-环糊精 复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王花俊
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：气相色谱-质谱法 同时蒸馏萃取 挥发性成分 挥发性成分分析 香味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘延奇
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵光远
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 酚类物质 浊度 混浊苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚二民
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：卷烟 茶叶 卷烟烟气 烟丝结构 烟气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共7页<1234567>
聚类工具0