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张露

作品数：27 被引量：116H指数：6
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程池
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：果汁 野生 内生细菌 CICC 冬虫夏草
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陈建国
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：果汁 抗氧化 青稞 内生细菌 燕麦
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梁寒峭
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：果汁 酿造酱油 抗氧化 青稞 抗氧化活性
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姚粟
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：高温大曲 芝麻香型白酒 CICC 内生细菌 野生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：果汁 抗氧化活性 抗氧化 总黄酮 总酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李金霞
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：果汁 野生 内生细菌 青稞 群落多样性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李虹
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：纳豆 废水 纳豆激酶 聚Γ-谷氨酸 发酵温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯雷
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：纳豆 纳豆激酶 发酵温度 发酵时间 食用价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋国勇
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：纳豆 发酵温度 发酵时间 食用价值 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈辉
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：纳豆 聚Γ-谷氨酸 大豆低聚肽 风味蛋白酶 发酵温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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