您的位置： 专家智库 > >

德力格尔桑

作品数：57 被引量：427H指数：11
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金陕西省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 49个轻工技术与工...
  • 29个农业科学
  • 22个生物学
  • 16个化学工程
  • 16个医药卫生
  • 16个文化科学
  • 13个理学
  • 12个环境科学与工...
  • 11个经济管理
  • 7个一般工业技术
  • 4个天文地球
  • 4个自动化与计算...
  • 3个金属学及工艺
  • 3个电子电信
  • 3个社会学
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个兵器科学与技...
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程

主题

  • 24个超高压
  • 21个食品
  • 21个风味
  • 21个超高压处理
  • 19个蛋白
  • 18个绵羊
  • 16个羊肉
  • 16个营养
  • 16个牛乳
  • 16个贮藏
  • 16个降解
  • 16个风味物质
  • 14个蛋白质
  • 14个杀菌
  • 14个响应面
  • 13个乳制品
  • 13个牛肉
  • 12个物质降解
  • 10个淀粉
  • 9个动物

机构

  • 41个内蒙古农业大...
  • 5个西北农林科技...
  • 4个内蒙古农牧学...
  • 4个郑州轻工业学...
  • 3个华南农业大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个宁夏大学
  • 2个内蒙古农牧业...
  • 2个陕西师范大学
  • 2个天津科技大学
  • 2个内蒙古商贸职...
  • 2个河南省漯河市...
  • 2个中国兵器工业...
  • 1个佛山科学技术...
  • 1个包头轻工职业...
  • 1个北京大学
  • 1个内蒙古农业科...
  • 1个内蒙古大学
  • 1个漯河职业技术...
  • 1个北京航空航天...

资助

  • 25个国家自然科学...
  • 10个博士科研启动...
  • 8个内蒙古自治区...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个国家科技重大...
  • 6个河南省科技攻...
  • 6个河南省杰出人...
  • 5个陕西省科技攻...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个河南省高校青...
  • 4个内蒙古自治区...
  • 4个内蒙古自治区...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个博士后科研启...
  • 3个国际科技合作...

传媒

  • 23个食品科学
  • 18个农产品加工（...
  • 17个食品工业科技
  • 17个食品科技
  • 15个中国乳品工业
  • 14个食品研究与开...
  • 13个农产品加工
  • 12个食品工业
  • 11个肉类工业
  • 10个农业工程学报
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个内蒙古农业大...
  • 8个中国调味品
  • 8个内蒙古农业科...
  • 8个肉类研究
  • 7个中国酿造
  • 7个食品与机械
  • 7个保鲜与加工
  • 7个畜牧与饲料科...
  • 6个黑龙江畜牧兽...

地区

  • 39个内蒙古
  • 4个河南省
  • 2个宁夏
  • 2个广东省
  • 1个北京市
  • 1个陕西省
  • 1个浙江省
共 51 条 记 录，以下是 1-10
刘慧燕
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：宰后肌肉 胞苷 发酵 灵武长枣 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方海田
供职机构：宁夏大学
研究主题：发酵 胞苷 大肠杆菌 灵武长枣 枸杞汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白艳红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
玛丽娜
供职机构：内蒙古农业大学生命科学学院
研究主题：红枣醋 酒精发酵 醋酸发酵 共轭亚油酸 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王政纲
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：羊肉 电阻抗 僵直 骨骼肌 冰温贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艳茹
供职机构：内蒙古商贸职业学院
研究主题：骨骼肌 生物电阻抗 宰后肌肉 PH值 介电损耗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔丽娟
供职机构：包头轻工职业技术学院
研究主题：骨骼肌 冰点温度 宰后肌肉 PH值 僵直
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
景慧
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：羊肉 无磷保水剂 粘结剂 持水性 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共6页<123456>
聚类工具0