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田辉

作品数：11 被引量：59H指数：5
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
发文基金：长江学者和创新团队发展计划国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 5个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个文化科学

主题

  • 12个发酵
  • 11个乳杆菌
  • 9个蛋白
  • 9个乳酸
  • 9个乳酸菌
  • 9个发酵剂
  • 8个乳球菌
  • 8个感官
  • 7个代谢
  • 7个蛋白水解
  • 7个德氏乳杆菌保...
  • 7个亚种
  • 7个乳酸乳球菌
  • 7个酥油
  • 7个酸奶
  • 7个酸乳
  • 6个血红素
  • 6个感官评定
  • 5个蛋白质水解
  • 4个多菌种

机构

  • 15个东北农业大学
  • 6个教育部
  • 1个东北农学院
  • 1个大连轻工业学...
  • 1个中国农业大学
  • 1个丹尼斯克(中...

资助

  • 12个长江学者和创...
  • 11个国家自然科学...
  • 8个国家高技术研...
  • 7个公益性行业(...
  • 5个黑龙江省教育...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个黑龙江省重点...
  • 2个国家科技基础...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个黑龙江省青年...
  • 2个国家科技重大...
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  • 2个国际科学基金
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个黑龙江省博士...
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  • 1个教育部跨世纪...
  • 1个中国博士后科...

传媒

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  • 9个食品科技
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  • 4个中国酿造
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  • 3个食品与机械
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  • 3个生物工程学报
  • 3个中国奶牛
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  • 2个大豆科学
  • 2个河北农业大学...
  • 2个微生物学报
  • 2个中国家禽

地区

  • 13个黑龙江省
  • 2个湖南省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙懿琳
供职机构：东北农业大学
研究主题：德氏乳杆菌保加利亚亚种 保加利亚乳杆菌 后酸化 菌株 糖代谢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方伟
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：保加利亚乳杆菌 抗噬菌体菌株 德氏乳杆菌保加利亚亚种 酸牛奶 抗性机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘飞
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：乳酸菌 乳酸乳球菌 SUB 德氏乳杆菌保加利亚亚种 血红素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁秀云
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：乳酸菌 嗜热链球菌 生物信息分析 生物吸附 溃疡性结肠炎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜金城
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：乳酸乳球菌 乳酸菌 溃疡性结肠炎 发酵制备 血红素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟英杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：酸奶 感官评定 谷氨酰胺转胺酶 搅拌型 酸奶品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨丽杰
供职机构：教育部
研究主题：抗营养因子 乳酸菌 大豆 饲料 胰蛋白酶抑制因子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪蕾
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：酥油 脂肪酸组成 脂肪酸组成分析 感官评定 过氧化值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周元良
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪乳杆菌 感官评定 高效液相色谱法测定 高效液相色谱 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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