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胡博涵

作品数：20 被引量：155H指数：8
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：湖南省重大科技专项国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 29个轻工技术与工...
  • 18个农业科学
  • 16个生物学
  • 16个化学工程
  • 12个医药卫生
  • 9个文化科学
  • 8个理学
  • 7个经济管理
  • 7个环境科学与工...
  • 6个自动化与计算...
  • 3个哲学宗教
  • 3个建筑科学
  • 3个社会学
  • 3个政治法律
  • 3个历史地理
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个水利工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术

主题

  • 21个发酵
  • 14个曲霉
  • 14个风味
  • 12个多糖
  • 11个蛋白
  • 11个抑菌
  • 10个色素
  • 9个饮料
  • 9个乳酸
  • 9个乳酸菌
  • 8个多酚
  • 8个液相色谱
  • 8个液相色谱法
  • 7个蛋白质
  • 7个亚硝酸
  • 7个亚硝酸盐
  • 7个液相
  • 7个真菌发酵
  • 6个蛋白酶
  • 6个豆渣

机构

  • 17个湖南农业大学
  • 12个华南理工大学
  • 3个湖南农学院
  • 3个韶关市华工高...
  • 2个广东省农业科...
  • 2个教育部
  • 1个广州医学院
  • 1个北京大学
  • 1个吉首大学
  • 1个南昌大学
  • 1个清华大学
  • 1个青岛大学
  • 1个青岛医学院
  • 1个山东农业大学
  • 1个西北大学
  • 1个西华大学
  • 1个孝感学院
  • 1个中国人民大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国医学科学...

资助

  • 17个国家自然科学...
  • 11个湖南省重大科...
  • 8个国家科技重大...
  • 8个湖南省大学生...
  • 8个教育部“新世...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个中央级公益性...
  • 7个广州市科技攻...
  • 7个广东省高等学...
  • 7个湖南省科技厅...
  • 7个韶关市科技计...
  • 6个湖南省科技计...
  • 6个广东省科技计...
  • 6个湖南省研究生...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个湖南省自然科...
  • 5个国家教育部博...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个国家级星火计...

传媒

  • 17个现代食品科技
  • 14个食品工业科技
  • 13个安徽农业科学
  • 12个食品科学
  • 12个食品与机械
  • 11个湖南农业大学...
  • 9个食品科技
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个茶叶科学
  • 7个食品工业
  • 6个中国食物与营...
  • 6个作物研究
  • 5个中国酿造
  • 5个天然产物研究...
  • 5个粮食与油脂
  • 4个分析化学
  • 4个分析试验室
  • 4个饮料工业
  • 3个中国农业科技...
  • 3个中国卫生检验...

地区

  • 17个湖南省
  • 11个广东省
  • 1个北京市
共 29 条 记 录，以下是 1-10
刘素纯
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：冠突散囊菌 发酵 茯砖茶 铅胁迫 黄瓜幼苗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晖
供职机构：华南理工大学
研究主题：蛋白 抗氧化活性 多肽 抗氧化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖富饶
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化活性 蛋白 抗氧化 多糖 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾岚
供职机构：广州军区疾病预防控制中心
研究主题：阿魏酸酯酶 酚酸 株产 Α-葡萄糖苷酶 甘草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佳莲
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：冠突散囊菌 发花 生理功能 茯砖茶 茶多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何理
供职机构：华南理工大学
研究主题：臭豆腐 菌种分析 硫酸亚铁 食用安全 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹志娜
供职机构：华南理工大学
研究主题：酚酸 阿魏酸酯酶 小麦麸皮 阿魏酸 纳豆激酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐浩
供职机构：湖南农业大学
研究主题：剁辣椒 发酵 参数选择 法兰连接 花键轴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏延斌
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘仲华
供职机构：湖南农业大学
研究主题：茯砖茶 黑茶 茶叶 儿茶素 茶树
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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