2024年7月23日
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黄登禹
作品数:
3
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供职机构:
天津商业大学
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相关领域:
化学工程
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合作作者
李楠
天津商业大学
王雷
天津商业大学
林旭辉
天津商业大学
张久春
天津商业大学
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李楠
供职机构:天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题:冷冻面团 Α-淀粉酶抑制剂 面包酵母 聚谷氨酸 抗氧化性
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王雷
供职机构:天津商业大学
研究主题:发酵液 聚谷氨酸 Γ-聚谷氨酸 双水相系统 双水相
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
林旭辉
供职机构:天津商业大学
研究主题:食品基质 奶片 麦芽酚 耐贮藏 羟基
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相关人物
供职机构
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研究领域
张久春
供职机构:天津商业大学
研究主题:夹持 空瓶 电子鼻 刷洗 数据可靠性
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