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龚翠

作品数：14 被引量：44H指数：5
供职机构：华南农业大学更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划广东省科技计划工业攻关项目更多>>
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合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 9个医药卫生
  • 9个农业科学
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  • 8个理学
  • 7个生物学
  • 6个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 3个哲学宗教
  • 3个天文地球
  • 2个矿业工程
  • 2个建筑科学
  • 2个历史地理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个水利工程

主题

  • 12个蛋白
  • 10个淡水鱼
  • 10个蛋白酶
  • 9个冻藏
  • 9个对虾
  • 8个淡水
  • 8个多糖
  • 7个淀粉
  • 6个蛋白酶水解
  • 6个蛋白质变性
  • 6个低糖
  • 6个多酚
  • 5个代谢
  • 5个淡水鱼鱼糜
  • 4个代谢组学
  • 4个蛋白结构
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白酶解物
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白质

机构

  • 17个华南农业大学
  • 4个中国水产科学...
  • 3个上海海洋大学
  • 3个中国水产科学...
  • 2个广东海洋大学
  • 2个中国海洋大学
  • 2个中国水产科学...
  • 2个中华人民共和...
  • 1个佛山科学技术...
  • 1个广州城市职业...
  • 1个暨南大学
  • 1个江南大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个陕西理工大学
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  • 1个陕西师范大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个郑州轻工业学...

资助

  • 13个广东省科技计...
  • 8个广东省科技攻...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个广州市科技计...
  • 8个广东省教育部...
  • 7个广东省自然科...
  • 7个引进国际先进...
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  • 5个国家科技支撑...
  • 4个广东省农业攻...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个国家科技基础...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个吉林省科技发...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个广东省社会发...

传媒

  • 15个食品工业科技
  • 12个现代食品科技
  • 10个食品科技
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品科学
  • 8个广州食品工业...
  • 8个中国食品学报
  • 7个农业工程学报
  • 7个广东农业科学
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  • 6个中国油脂
  • 5个安徽农业科学
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  • 4个中国调味品
  • 4个农业机械
  • 4个营养学报
  • 4个湛江海洋大学...
  • 4个2010年中...

地区

  • 17个广东省
  • 1个江苏省
  • 1个陕西省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
周爱梅
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：凝胶特性 佛手 南瓜 虾头 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈永泉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高山被孢霉 植物乳杆菌 乳酸菌 共轭亚油酸 脱饱和
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘欣
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：多糖 凝胶特性 荸荠 淀粉 南瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张祥刚
供职机构：华南农业大学
研究主题：虾头 南美白对虾虾头 虾壳 化学成分 内源性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李来好
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 水产品 膳食纤维 合浦珠母贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨贤庆
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 水产品 营养成分 合浦珠母贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢锐田
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：碱性蛋白酶 酶活性 尼罗 胰蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵力超
供职机构：华南农业大学
研究主题：荸荠 淀粉 连续相变 桉叶 粉皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何建妹
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：三华李 甜味剂 果糕 复合甜味剂 凉果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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