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周小娟

作品数：12 被引量：55H指数：5
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：长江学者和创新团队发展计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

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机构

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传媒

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地区

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  • 1个湖北省
  • 1个云南省
  • 1个福建省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
郑为完
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 粉末油脂 微胶囊化 酶解 西藏酥油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
时浩
供职机构：南昌大学
研究主题：浊度法 食品油脂 乳状液稳定性 乳化剂 红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨静
供职机构：南昌大学
研究主题：绿豆 复合纤维素酶 微胶囊壁材 微胶囊化 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林红辉
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：粉末油脂 淀粉酯 辛烯基琥珀酸淀粉酯 微胶囊化 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任东东
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：粉末油脂 米渣蛋白 乳化剂 DHA藻油 红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖和菁
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：油脂 微胶囊 微胶囊化 乳化剂 烯基琥珀酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐慧诠
供职机构：福建师范大学福清分校
研究主题：粉末油脂 花生 米渣 微胶囊化 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春莉
供职机构：南昌大学
研究主题：耐酸型 乳化剂 性能研究 耐酸性 粉末油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵伟学
供职机构：南昌大学
研究主题：淀粉酯 响应面分析法 DHA藻油 红外光谱 辛烯基琥珀酸淀粉酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔令伟
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：蜡质玉米淀粉 微胶囊化 油脂 包埋 淀粉酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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