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张佳敏

作品数：179 被引量：865H指数：15
供职机构：成都大学更多>>
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王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 发酵 风味 挥发性风味 挥发性风味物质
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白婷
供职机构：成都大学
研究主题：风味 挥发性风味物质 发酵 发酵香肠 挥发性风味
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王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工
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吉莉莉
供职机构：成都大学
研究主题：发酵香肠 发酵 腊肠 肉制品 天然植物提取物
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张崟
供职机构：成都大学
研究主题：鱼糜 罗非鱼 酶解 食品安全 羊肉
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陈林
供职机构：成都大学
研究主题：带绦虫 前列腺癌 膀胱出口梗阻 膀胱癌 网络药理学
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刘达玉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 杏鲍菇
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唐仁勇
供职机构：成都大学
研究主题：仔猪 CALPASTATIN 猪肉品质 营养成分 冷链管理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉莉莉
供职机构：成都大学
研究主题：风干 鸡肉 固始鸡 抗生素 持水力
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张锐
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 高校 羊肉 肉品 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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