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杨兴章

作品数：9 被引量：87H指数：7
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
发文基金：云南省科技攻关计划云南省重大科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

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领域

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地区

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  • 1个江苏省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
王晓华
供职机构：江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题：食品安全 猪肉 食品包装容器 美拉德反应 食品风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵保翠
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：美拉德反应 食品风味 包装材料 安全隐患 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛长荣
供职机构：云南农业大学
研究主题：武定鸡 饲料添加剂 肉品质 中草药饲料添加剂 屠宰性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄启超
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：肉质 背最长肌 理化特性 龙陵黄山羊 屠宰性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷学锋
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：美拉德反应 食品风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小静
供职机构：文山学院
研究主题：澳洲坚果 花生粕 普洱茶 多糖 云南普洱茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹振辉
供职机构：云南农业大学
研究主题：噬菌体 乳酸菌 植物乳杆菌 屠宰性能 武定鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵俊花
供职机构：云南农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 凝胶特性 乳化 冷藏 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷大海
供职机构：云南农业大学
研究主题：武定鸡 火腿 地方鸡 分子标记 单碱基突变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵刚
供职机构：云南省草地动物科学研究院
研究主题：婆罗门牛 肉牛 BMY牛 杂交改良 中甸牦牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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