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王中帅

作品数：7 被引量：13H指数：1
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
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共 8 条 记 录，以下是 1-8
张春晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李侠
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 卤制 肉制品 联产 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张德权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马超
供职机构：陕西师范大学
研究主题：红曲色素 红曲霉 固态发酵 二次回归正交旋转组合设计 CA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫海珍
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：保鲜方法 过冷 冷点 结合水 生鲜肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵改名
供职机构：河南农业大学
研究主题：肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宝善
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 发酵 红枣汁 食品 魔芋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈旭华
供职机构：中国农业科学院
研究主题：卤制 革胡子鲶 下脚料 挥发性风味物质 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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