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董绍华

作品数：11 被引量：137H指数：5
供职机构：浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 5个稳定性
  • 4个饮料
  • 4个粘度
  • 4个溶剂
  • 4个色泽
  • 4个色泽稳定性
  • 4个食品
  • 4个皮粉
  • 3个带肉果汁
  • 3个低糖
  • 3个性状
  • 3个杨梅
  • 3个叶绿
  • 3个叶绿素
  • 3个饮料加工
  • 3个营养
  • 3个制汁
  • 3个乳酸
  • 3个乳酸发酵
  • 3个膨胀率

机构

  • 7个浙江农业大学
  • 6个浙江大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个浙江科技学院
  • 1个浙江省林业科...
  • 1个浙江万里学院
  • 1个浙江工业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个浙江中烟工业...
  • 1个海通食品集团...

资助

  • 3个浙江省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个浙江省科技攻...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个河南省高校科...
  • 2个浙江省博士后...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个国家级星火计...

传媒

  • 6个食品科学
  • 5个浙江农业大学...
  • 4个科技通报
  • 4个浙江大学学报...
  • 4个食品工业
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个浙江农业学报
  • 3个浙江柑橘
  • 3个中国食品学报
  • 2个酿酒
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科技
  • 2个今日科技
  • 2个中国商办工业
  • 2个上海环境科学
  • 2个西北林学院学...
  • 2个营养学报
  • 2个工业水处理

地区

  • 7个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈健初
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏平
供职机构：浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
研究主题：均质 稳定性 带肉果汁 果汁 芹菜汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾日生
供职机构：浙江农业大学
研究主题：桔皮粉 冰淇淋 混合溶剂 抗融性 膨胀率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张英
供职机构：浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
研究主题：竹叶 面包 海带 氨基酸 提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈礼义
供职机构：浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
研究主题：亚硝酸盐 雪里蕻 腌渍 腌制过程 中亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈学平
供职机构：浙江农业大学
研究主题：酶促褐变 枇杷果肉 枇杷 多酚氧化酶 杨梅果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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