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金文娟

作品数：2 被引量：8H指数：1
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个冶金工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 3个淡竹叶
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白沉淀
  • 3个蛋白质
  • 3个稻壳灰
  • 3个低变
  • 3个碘酸
  • 3个碘酸盐
  • 3个点击化学
  • 3个调节血脂
  • 2个胆碱
  • 2个氮基
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白溶液
  • 2个蛋白纤维
  • 2个蛋白质变性
  • 2个蛋白质溶液
  • 2个刀片
  • 2个稻谷

机构

  • 4个武汉工业学院
  • 3个武汉轻工大学
  • 2个武汉大学
  • 2个武汉食品工业...
  • 2个国家粮食储备...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个武汉粮食工业...

资助

  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个湖北省自然科...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 2个教育部基金
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个教育部“新世...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个科技人员服务...

传媒

  • 4个武汉工业学院...
  • 4个中国粮油学会...
  • 4个第十四届国际...
  • 3个中国酿造
  • 3个山东化工
  • 3个食品科学
  • 3个食品工业
  • 3个中国油脂
  • 3个粮油加工（电...
  • 3个粮油加工
  • 3个食品安全质量...
  • 3个武汉轻工大学...
  • 2个黑龙江农业科...
  • 2个食品工业科技
  • 2个农业机械
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个分析试验室
  • 2个色谱
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个中国粮油学会...

地区

  • 4个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
齐玉堂
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：生物柴油 油脂 食用油 磷脂 米糠油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程鹏
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：食用油 烹饪过程 加盐 反式脂肪酸含量 氯化钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张维农
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：磷脂 米糠油 食用油 油脂 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡志雄
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：油脂 米糠油 纯化 食用油 3-氯-1,2-丙二醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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