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马申嫣

作品数：17 被引量：98H指数：7
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
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主题

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  • 6个鸡肉品质
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  • 5个胆盐
  • 4个代谢产物

机构

  • 17个江南大学
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  • 2个南京大学
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资助

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传媒

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  • 4个生物工程学报

地区

  • 16个江苏省
  • 1个浙江省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
赵建新
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物乳杆菌 乳酸菌 肠道菌群 益生菌 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张灏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范大明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微波 微波加热 鱼糜 鱼糜制品 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构：浙江大学
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田丰伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晶
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物乳杆菌 铅毒性 益生菌 发酵 芡实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽云
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微波加热 方便米饭 温度分布 马铃薯淀粉 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严青
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微波 预油炸 鸡肉串 鸡肉 失水率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫博文
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 发酵 面团 乳酸菌发酵 饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹江
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物乳杆菌 LIPOZYME 甘油三酯 棕榈酸 填充床反应器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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