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于海洋

作品数:23 被引量:73H指数:5
供职机构:山东商务职业学院更多>>
发文基金:中国博士后科学基金山东省高等学校科技计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程文化科学更多>>

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 15个文化科学
  • 12个农业科学
  • 7个经济管理
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  • 6个医药卫生
  • 4个化学工程
  • 4个理学
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  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
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  • 1个建筑科学
  • 1个政治法律

主题

  • 17个抗氧化
  • 14个食品
  • 14个活性
  • 13个抗氧化活性
  • 13个课程
  • 12个发酵
  • 11个教学
  • 10个营养
  • 8个半乳糖
  • 7个蛋白
  • 7个乳杆菌
  • 7个酸奶
  • 6个调味
  • 6个院校
  • 6个植物乳杆菌
  • 6个肉糜
  • 6个乳酸
  • 6个桑葚
  • 4个蛋白酶
  • 4个鱼皮

机构

  • 15个鲁东大学
  • 5个山东商务职业...
  • 2个东北农业大学
  • 2个烟台大学
  • 2个烟台职业学院
  • 1个东北财经大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个江南大学
  • 1个山东大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 9个山东省高等学...
  • 8个山东省自然科...
  • 5个中国博士后科...
  • 4个国家级大学生...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个山东省高等学...
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传媒

  • 12个食品科学
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  • 7个中国调味品
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  • 5个食品科技
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  • 2个北方园艺

地区

  • 21个山东省
  • 2个黑龙江省
23 条 记 录,以下是 1-10
彭新颜
供职机构:东北农业大学
研究主题:抗氧化活性 抗氧化肽 D-半乳糖 蛋白水解物 抗氧化作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋亚超
供职机构:鲁东大学
研究主题:发酵乳饮料 脱脂乳 脱脂牛奶 脱脂 乳制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金成武
供职机构:鲁东大学食品工程学院
研究主题:抗氧化活性 课堂 课程设计 食品添加剂 淡水资源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯景芳
供职机构:山东商务职业学院
研究主题:通风管 1-MCP 车头 绑扎 发动机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜毓君
供职机构:东北农业大学
研究主题:植物乳杆菌 原料乳 副干酪乳杆菌 乳酸菌 杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张辉
供职机构:鲁东大学食品工程学院
研究主题:大鼠肾脏 D-半乳糖诱导 D-半乳糖 浓缩汁 肾脏保护作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张淑荣
供职机构:鲁东大学
研究主题:燃油喷嘴 数值模拟 气流式 喷雾 工程教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张翠云
供职机构:鲁东大学食品工程学院
研究主题:抗氧化肽 蓝点马鲛 鱼皮 D-半乳糖 CACO-2细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎海红
供职机构:山东商务职业学院
研究主题:称量 快速溶剂萃取 颗粒物料 聚硅烷 粮油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王静雅
供职机构:鲁东大学食品工程学院
研究主题:发酵条件 发酵酸乳 抗氧化活性 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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