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孟旭

作品数：2 被引量：23H指数：2
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个体外
  • 4个自由基
  • 4个羰基
  • 4个羰基化
  • 4个细胞
  • 4个活性
  • 4个白质
  • 3个凋亡
  • 2个淀粉
  • 2个多糖
  • 2个炎症
  • 2个神经细胞
  • 2个总多糖
  • 2个脑神经
  • 2个脑神经细胞
  • 2个抗氧化性能
  • 2个SH-SY5...
  • 2个粗提物

机构

  • 4个西北农林科技...
  • 1个郑州轻工业学...

资助

  • 4个教育部“新世...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家质检总局...
  • 1个农业部农业科...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 4个食品科学
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  • 2个食品工业科技
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  • 2个教育教学论坛
  • 1个中国市场
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  • 1个安徽农学通报
  • 1个管理工程师
  • 1个高等学校化学...
  • 1个中国酿造
  • 1个农业机械学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个麦类作物学报
  • 1个西北农林科技...
  • 1个农业与技术
  • 1个粮食与油脂

地区

  • 3个陕西省
  • 1个河南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
刘学波
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：功能性食品 酸味剂 表没食子儿茶素没食子酸酯 神经炎症 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
相启森
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：食品工业 教学改革 生理功能 营养成分 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔燕
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：羰基化 自由基 蛋白质 蛋白 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胥莉
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：粗提物 SH-SY5Y细胞 抗氧化性能 脑神经细胞 总多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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