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廖卢燕
作品数:
8
被引量:70
H指数:5
供职机构:
湖南农业大学
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发文基金:
湖南省高等学校科学研究项目
湖南省科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
蒋立文
湖南省发酵食品工程技术研究中心...
刘德华
湖南农业大学食品科技学院食品微...
唐道方
湖南农业大学食品科技学院食品微...
聂乾忠
湖南农业大学
蒋芳芳
湖南农业大学食品科技学院
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湖南省教育厅...
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农产品加工(...
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蒋立文
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
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供职机构
所获资助
研究领域
刘德华
供职机构:湖南农业大学园艺园林学院
研究主题:茶树 不定芽 茶文化 茶叶 红茶菌
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供职机构
所获资助
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聂乾忠
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:辣椒素类物质 辣椒素 纯菌种 有机水稻 发酵
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
唐道方
供职机构:湖南农业大学园艺园林学院
研究主题:红茶菌 南方红豆杉 茶树 胚状体 茶水
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所获资助
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付振华
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:纯种 挥发性成分 挥发性 米曲霉发酵 豆豉
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蒋芳芳
供职机构:湖南农业大学
研究主题:腐乳 安全评价 风味物质 后酵 生产工艺
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郑兵福
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:四棱豆 挥发性成分 营养特性 蛋白质提取 蛋白质
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刘嘉
供职机构:湖南农业大学
研究主题:挥发性成分 发酵辣椒 辣椒素 乳酸菌 GC-MS
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李白玉
供职机构:湖南农业大学
研究主题:四棱豆 蛋白质 营养特性 脂肪酸 油脂
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研究领域
陈东明
供职机构:怀化学院
研究主题:四棱豆 品种选育 忽地笑 光合特性 石蒜属
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