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戚月秀

作品数：7 被引量：9H指数：2
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 11个生物学
  • 10个农业科学
  • 9个化学工程
  • 9个理学
  • 7个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个自动化与计算...
  • 2个动力工程及工...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 12个麦芽
  • 11个蛋白
  • 10个蛋白质
  • 10个植酸
  • 10个植酸酶
  • 10个酸酶
  • 10个酵母
  • 8个电泳
  • 8个水解酶
  • 7个蛋白酶
  • 7个制麦
  • 7个制麦过程
  • 7个色谱
  • 6个乙醇
  • 6个荧光
  • 6个乳酸
  • 6个乳酸菌
  • 5个蛋白质含量
  • 5个玉米
  • 4个蛋白酶活力

机构

  • 13个大连工业大学
  • 3个大连轻工业学...
  • 2个北京三元食品...
  • 1个贵州大学
  • 1个江南大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个中国科学院上...
  • 1个贵州省发酵工...

资助

  • 12个国家科技支撑...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个“十一五”国...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个北京市科技计...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 2个北京市博士后...
  • 2个北京市重大科...
  • 2个海洋公益性行...
  • 2个辽宁省高校创...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 2个辽宁省自然科...
  • 1个贵州省科技攻...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个贵州省星火计...
  • 1个国家海洋局青...
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传媒

  • 9个食品科技
  • 9个大连工业大学...
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品工业
  • 7个中国酿造
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科学
  • 6个中国食品添加...
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  • 5个酿酒科技
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  • 4个分子科学学报
  • 4个中国乳品工业
  • 4个中国粮油学报
  • 3个工业微生物
  • 3个玉米科学
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品与机械
  • 3个精细化工

地区

  • 9个辽宁省
  • 2个北京市
  • 1个上海市
  • 1个贵州省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
赵长新
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：大麦 麦芽 酿酒酵母 酶活力 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓丹
供职机构：贵州大学
研究主题：酵母 酱香型 大曲 催化剂 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张铭振
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 纯种 双向电泳 麦芽 植酸酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祖国仁
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：海洋细菌 纳豆激酶 发酵 纳豆菌 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨红
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：酿造 啤酒 大麦 米酒 去壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董学艳
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 牛血清白蛋白 美拉德反应 葡萄糖 抗菌蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程贺
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：大麦 麦芽 镰刀菌 胶原蛋白 酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂妤
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：麦芽 葡萄糖 乙醇 酵母胞内 耐受性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董亮
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 食品生物技术 发酵 酶活力 芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李秀琳
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：酶活力 发芽过程 发芽 大麦 国产大麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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