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曲敏

作品数：108 被引量：571H指数：14
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省博士后科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

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领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 84个黑龙江省
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  • 2个辽宁省
  • 1个陕西省
  • 1个上海市
  • 1个甘肃省
共 94 条 记 录，以下是 1-10
陈凤莲
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 质构特性 小麦麸皮 面包 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱秀清
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐香玲
供职机构：哈尔滨师范大学生命科学与技术学院
研究主题：小麦 大豆 几丁质酶基因 发根农杆菌 RI质粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琳琳
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 质构特性 大豆分离蛋白 脂蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘羽佳
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 苜蓿 冰晶 冷冻面团 抗冻活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙冰玉
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆浓缩蛋白 大豆蛋白 大豆分离蛋白 醇法大豆浓缩蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李新玲
供职机构：哈尔滨师范大学
研究主题：羊草 小麦 几丁质酶基因 植株再生 克隆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍欢
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 冰晶 寒地 冬小麦 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张帅
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：组件 甲烷氧化菌 米粉 安全组件 烘烤设备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李集临
供职机构：哈尔滨师范大学生命科学与技术学院
研究主题：小麦 黑麦 易位系 代换系 杀配子染色体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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