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王庭

作品数：15 被引量：199H指数：8
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

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  • 2个历史地理
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  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个食品
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  • 6个挥发性
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  • 3个代谢
  • 2个代谢产物
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机构

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  • 3个西南农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个长江师范学院
  • 1个第三军医大学
  • 1个福建师范大学
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  • 1个西南科技大学

资助

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传媒

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地区

  • 6个重庆市
  • 1个四川省
  • 1个福建省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
秦刚
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：固相微萃取 偏最小二乘回归 同时蒸馏萃取 香气成分 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 腊肉 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺稚非
供职机构：西南大学
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄业传
供职机构：西南科技大学生命科学与工程学院
研究主题：猪肉 脂肪酸组成 腊肉 脂肪氧化 软包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊越
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：固相微萃取 四川麸醋 香气成分 挥发性成分 气质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭属琼
供职机构：福建师范大学闽南科技学院
研究主题：超声波 黄酮 马铃薯淀粉 总黄酮 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲜瑶
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：LIGHT 包装材料 果蔬 脉冲强光 热敏物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔永慧
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：鸡肉 菌落总数 袋装 熟肉制品 杀菌工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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