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田玉庭
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福建农林大学食品科学学院
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福建省高校产学合作科技重大项目
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合作作者
郑宝东
福建省特种淀粉品质科学与加工技...
庄玮婧
福建省特种淀粉品质科学与加工技...
郑亚凤
福建农林大学食品科学学院
曾绍校
福建农林大学
张怡
福建农林大学
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郑宝东
供职机构:福建农林大学
研究主题:莲子 莲子淀粉 微波真空干燥 淀粉 微波真空
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庄玮婧
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:红曲黄酒 莲子 黄酒酿造 微波真空干燥 大罐发酵
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郑亚凤
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:膳食纤维 抗性淀粉 莲子 多糖 红曲黄酒
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张怡
供职机构:福建农林大学
研究主题:莲子 莲子淀粉 微波真空干燥 抗性淀粉 鱼糜
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曾绍校
供职机构:福建农林大学
研究主题:莲子 莲子淀粉 微波真空干燥 橄榄 盐渍
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刘文聪
供职机构:福建农林大学
研究主题:莲子 微波真空干燥 超高压处理 含油率 护色
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赵莹婷
供职机构:福建农林大学
研究主题:莲子 微波真空干燥 红曲黄酒 油炸 真空油炸
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郭泽镔
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:莲子 莲子淀粉 橄榄 超高压处理 盐渍
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蒋雅君
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:红曲黄酒 黄酒酿造 顶空固相微萃取 固态发酵 大罐发酵
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张翀
供职机构:福建农林大学
研究主题:酿造酱油 抗氧化肽 超高压 高盐稀态发酵 微波真空
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