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蔡朝霞

作品数：177 被引量：407H指数：11
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
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合作作者

领域

  • 112个轻工技术与工...
  • 64个农业科学
  • 52个理学
  • 47个化学工程
  • 46个医药卫生
  • 41个生物学
  • 37个经济管理
  • 37个文化科学
  • 24个自动化与计算...
  • 24个环境科学与工...
  • 20个一般工业技术
  • 16个机械工程
  • 16个电子电信
  • 14个电气工程
  • 11个建筑科学
  • 8个交通运输工程
  • 7个社会学
  • 5个政治法律
  • 4个矿业工程
  • 4个石油与天然气...

主题

  • 55个蛋白
  • 52个鸡蛋
  • 47个禽蛋
  • 43个食品
  • 41个保鲜
  • 40个蛋清
  • 36个活性
  • 34个蛋壳
  • 33个酶解
  • 31个光谱
  • 30个蛋黄
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  • 29个抗氧化
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  • 27个色谱
  • 26个蛋白质
  • 26个荧光
  • 25个乳酸
  • 23个抑菌

机构

  • 107个华中农业大学
  • 7个吉首大学
  • 6个湖南农业大学
  • 3个教育部
  • 3个西藏大学
  • 3个中国农业大学
  • 3个中南林业科技...
  • 3个中国农业科学...
  • 2个广西科技大学
  • 2个广东省农业科...
  • 2个河南科技大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个西藏农牧学院
  • 2个湖北省农业科...
  • 2个云南农业大学
  • 1个第二军医大学
  • 1个长沙理工大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个国家杂交水稻...
  • 1个长江大学

资助

  • 54个国家自然科学...
  • 48个国家现代农业...
  • 32个公益性行业(...
  • 30个国家科技支撑...
  • 28个中央高校基本...
  • 24个国家高技术研...
  • 22个湖北省自然科...
  • 17个国家级星火计...
  • 17个引进国际先进...
  • 16个湖北省科技攻...
  • 13个“十一五”国...
  • 12个博士科研启动...
  • 10个中国博士后科...
  • 9个国家科技重大...
  • 9个国家级大学生...
  • 7个教育部留学回...
  • 7个武汉市科技攻...
  • 6个广西壮族自治...
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传媒

  • 56个食品科学
  • 36个中国家禽
  • 32个第八届中国蛋...
  • 31个食品工业科技
  • 31个第九届中国蛋...
  • 26个农业工程学报
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  • 21个湖北农业科学
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  • 18个食品与机械
  • 18个食品工业
  • 16个食品与发酵工...
  • 16个农业机械学报
  • 14个中国粮油学报
  • 11个分析化学

地区

  • 95个湖北省
  • 5个湖南省
  • 2个江苏省
  • 2个天津市
  • 1个安徽省
  • 1个河南省
  • 1个辽宁省
  • 1个四川省
  • 1个西藏
  • 1个新疆
  • 1个云南省
  • 1个福建省
  • 1个广西
共 116 条 记 录，以下是 1-10
马美湖
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 蛋壳
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黄茜
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：禽蛋 卵黄高磷蛋白 鸡蛋 蛋清 蛋壳膜
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金永国
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：蛋清 卵白蛋白 禽蛋 卵转铁蛋白 卤蛋
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付星
供职机构：华中农业大学
研究主题：鸡蛋 溶菌酶 蛋壳膜 鸡蛋涂膜 OHAA
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周艳华
供职机构：华中农业大学
研究主题：丙酸钙 鸡蛋壳 蛋壳膜 角蛋白 胶原蛋白
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李涛
供职机构：华中农业大学
研究主题：丙酸钙 鸡蛋壳 蛋壳 钙 中碳
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邱宁
供职机构：华中农业大学
研究主题：鸡蛋 鸡蛋清 蛋白质 蛋品加工 卵白蛋白
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王树才
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 鸡蛋 皮蛋 咸蛋 禽蛋加工
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李斌
供职机构：华中农业大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 甲壳素 包埋
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耿放
供职机构：成都大学
研究主题：鸡蛋清 蛋壳 蛋清 分离纯化 糖基化
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