2024年8月31日
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马丽
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13
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H指数:4
供职机构:
天津科技大学
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合作作者
刘会平
天津科技大学食品工程与生物技术...
徐乙文
天津科技大学食品工程与生物技术...
宗学醒
内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司
闫清泉
天津科技大学食品工程与生物技术...
阎清泉
天津科技大学食品工程与生物技术...
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刘会平
供职机构:天津科技大学
研究主题:MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 干酪 减压法 松花蛋
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研究领域
徐乙文
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:响应面法优化 多重乳状液 响应面法 稳定性 发酵培养基
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供职机构
所获资助
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宗学醒
供职机构:内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题:干酪 再制干酪 乳化盐 奶酪 再制奶
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卫永华
供职机构:陕西理工大学
研究主题:魔芋 魔芋精粉 湿法 酒精 豆薯
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韩智飞
供职机构:天津科技大学
研究主题:鸭蛋 负压 鸡蛋 快速腌制 无铅松花蛋
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供职机构
所获资助
研究领域
阎清泉
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:乳铁蛋白 多重乳状液 稳定性 黏度 体积比
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曹春玲
供职机构:天津科技大学
研究主题:风味物质 常温保存 乳化性 再制奶 鸭蛋
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季玲
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:鸭蛋 快速腌制 松花蛋 真空 风味物质
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供职机构
所获资助
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闫清泉
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:响应面法优化 发酵培养基 响应面分析法 培养基 响应面法
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侯勇
供职机构:天津科技大学电子信息与自动化学院
研究主题:电能质量 变结构控制 超导储能 最大功率点跟踪 逆变器
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