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史文慧

作品数：9 被引量：15H指数：4
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省重大科技专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 1个一般工业技术
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主题

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  • 7个焦糖色
  • 7个焦糖色素
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  • 2个蛋白质
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机构

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资助

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  • 1个化工学报
  • 1个应用声学

地区

  • 7个广东省
  • 1个湖北省
  • 1个辽宁省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
于淑娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
管永光
供职机构：华南理工大学
研究主题：焦糖色素 食用安全性 焦糖 糖蜜 5-羟甲基糠醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐献兵
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 美拉德反应 焦糖色素 匀浆 鳕鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙炜炜
供职机构：湖北中烟工业有限责任公司
研究主题：烟用 卷烟 烟用香料 香精 香料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何树珍
供职机构：华南理工大学
研究主题：焦糖色素 橙皮苷 橙皮 高通量 粉末状
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓丽卿
供职机构：华南理工大学
研究主题：4-甲基咪唑 焦糖色素 乙醛酸 蛋白结合 丙醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺湘
供职机构：华南理工大学
研究主题：葡聚糖酶 葡聚糖 甘蔗混合汁 混合汁 复合酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯耀华
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗氧化活性 美拉德反应 褐变 高压脉冲电场 脉冲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王松磊
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：银 朗姆酒 甘蔗汁 甘蔗品种 香气物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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