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孙德坤

作品数:27 被引量:228H指数:10
供职机构:安徽科技学院食品药品学院更多>>
发文基金:安徽省高校省级自然科学研究项目江苏省农业科技自主创新基金江苏省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程文化科学生物学农业科学更多>>

领域

  • 44个轻工技术与工...
  • 31个农业科学
  • 26个生物学
  • 23个文化科学
  • 21个医药卫生
  • 19个化学工程
  • 15个经济管理
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  • 7个自动化与计算...
  • 7个一般工业技术
  • 4个机械工程
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  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程
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  • 2个动力工程及工...
  • 2个交通运输工程
  • 2个艺术

主题

  • 30个发酵
  • 27个食品
  • 22个抗氧化
  • 20个饮料
  • 20个营养
  • 18个蛋白
  • 18个乳酸
  • 18个生产工艺
  • 16个杀菌
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  • 13个影响因素
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  • 12个应用型本科
  • 12个院校
  • 11个籽油
  • 10个应用型本科院...
  • 9个蛋白酶
  • 9个蛋白质
  • 8个代谢

机构

  • 22个安徽技术师范...
  • 16个安徽科技学院
  • 13个南京农业大学
  • 7个江苏省农业科...
  • 5个安徽农业技术...
  • 3个南京财经大学
  • 3个南京经济学院
  • 3个中国农业大学
  • 2个安徽农业大学
  • 2个合肥师范学院
  • 2个西北农林科技...
  • 2个中国林业科学...
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个常熟高等专科...
  • 1个滁州学院
  • 1个大连民族学院
  • 1个东南大学
  • 1个广西大学
  • 1个渤海大学
  • 1个广东海洋大学

资助

  • 21个国家自然科学...
  • 21个安徽省高校省...
  • 13个国家科技支撑...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个江苏省教育厅...
  • 9个江苏省高校高...
  • 9个江苏省农业科...
  • 7个江苏省自然科...
  • 7个“十一五”国...
  • 6个“十二五”国...
  • 6个安徽省教育厅...
  • 5个江苏省科技支...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个江苏高校优势...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个江苏省高技术...
  • 4个安徽高校省级...
  • 4个安徽省教育厅...

传媒

  • 26个食品与发酵工...
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  • 23个食品科学
  • 19个食品科技
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  • 8个中国微生态学...
  • 8个中国调味品
  • 8个南京农业大学...
  • 8个现代食品科技
  • 7个中国酿造
  • 7个中国农业科学

地区

  • 31个安徽省
  • 13个江苏省
  • 2个广东省
  • 1个北京市
  • 1个天津市
48 条 记 录,以下是 1-10
孙力军
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:T-2毒素 镰孢菌 对虾 凡纳滨对虾 脂肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴士云
供职机构:安徽科技学院食品药品学院
研究主题:抗氧化 抗氧化活性 诃子 青霉病 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
桑宏庆
供职机构:安徽科技学院
研究主题:褪色光度法测定 褪色光度法 光度法测定 分光光度法 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆兆新
供职机构:南京农业大学
研究主题:枯草芽孢杆菌 菌株 脂肪氧合酶 脂肽 枯草杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑海波
供职机构:安徽科技学院
研究主题:银鱼 脆片 肉制品 活性钙 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华平
供职机构:安徽科技学院
研究主题:发芽糙米 糙米 还原糖 发芽过程 活性钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘冬梅
供职机构:安徽科技学院
研究主题:馒头 滁菊 松糕 实践教学 应用型本科
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡华珍
供职机构:滁州学院
研究主题:芦荟 滁菊 卤煮 滚揉 卤牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙永康
供职机构:安徽科技学院食品药品学院
研究主题:红茶菌 发酵 BACILLUS 菌株 青霉病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:核酸适体 蓝莓 膳食纤维 猪肺炎支原体 苹果皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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