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张元超

作品数：6 被引量：77H指数：3
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省自然科学基金广东省农业领域重大科技专项项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个生物学
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学

主题

  • 3个淀粉
  • 2个蛋白
  • 2个淀粉性质
  • 1个单甘酯
  • 1个氮溶指数
  • 1个氮源
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白含量
  • 1个蛋白酶解
  • 1个蛋白酶解液
  • 1个蛋白膜
  • 1个蛋白溶液
  • 1个蛋白提取
  • 1个蛋白提取工艺
  • 1个蛋白制备
  • 1个蛋白质
  • 1个稻谷
  • 1个稻米
  • 1个等温
  • 1个低分子

机构

  • 4个华南理工大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个河南工业大学

资助

  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个福建省区域科...
  • 2个广东省农业科...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个广东省科技攻...
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  • 1个广东省重大专...
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传媒

  • 3个现代食品科技
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  • 2个食品工业科技
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  • 2个中国油脂
  • 2个华南理工大学...
  • 2个粮食与油脂
  • 1个粮油食品科技
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  • 1个农业工程学报
  • 1个日用化学工业
  • 1个化工学报
  • 1个中国标准化
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  • 1个中国商办工业
  • 1个粘接

地区

  • 4个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
黄立新
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 酶解 糊性质 低粘度 糖浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹寿伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 大豆蛋白 控释 抗菌 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李伟雄
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 生物合成 赤小豆 淀粉性质 PH值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐正康
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆多糖 包络物 氨基 改性处理 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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